Este vino lo conocí por casualidad, estábamos en el restaurante Venta de Posa de Dénia y estudiando la carta de los blancos, encontré esta referencia, sin ninguna información más que la denominación de origen, su nombre y tres variedades en su composición, aunque realmente lleva siete (Treixadura, Godello, Loureiro, Lado, Albariño, Torrontés y Caiño blanco). Siendo Ribeiro, por cuyos vinos siento una especial predilección, nos animamos a tomarlo y fue todo un auténtico acierto. 

El vino blanco O gran Meín Castes Brancas 2020 se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo de 16 hectáreas de suelos graníticos, donde se emplazan cepas viejas de cultivo ecológico de distintas variedades de uvas blancas. La vendimia se realiza de manera manual, atendiendo al momento óptimo de maduración de cada variedad de uva y con una selección de los mejores racimos y uvas tanto sobre el terreno como en bodega. La vinificación de cada variedad de uva se realiza de manera independiente. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable junto a sus lías. Posteriormente el vino obtenido se ensambla y reposa durante 12 meses en depósitos de hormigón y roble (sometido a remontados regulares), para obtener la máxima expresión del terruño.

Una delicia de vino, te lo aseguro