Todos tenemos nuestras predilecciones y éstas son las mías
No me considero un experto en la hostelería deniense, pero mis diez últimos años han sido bastante activos en visitas a esta interesante ciudad, declarada “Ciudad creativa de la gastronomía por la UNESCO en 2015”, por lo que ya considero que …
Pues sí, comiendo se aprende mucho de gastronomía
Vamos a puntualizar. El acto consciente de comer educa el paladar y amplía los conocimientos básicos sobre nutrición y cocina. El que come con los cinco sentidos se está preguntando en cada momento qué es eso que tiene delante, qué aromas le …
Las nuevas estrellas Michelin
Ya se ha desvelado quienes han sido merecedores de las nuevas estrellas de la Guía Michelin. Algunos eran esperados, no voy a decir nada al respecto, ahora sonaría presuntuoso, otros han sido sorpresa, como siempre ocurre. Los criterios en el fondo son subjetivos o interesados, aunque …
Buenos días, buenas tardes, buenas noches. Es lo que tienen esto de las redes sociales, que cada uno accede a ellas cuando puede o quiere.
Mi intromisión se debe a que quiero presentaros la nueva web de Ojoalplato. La anterior ha estado funcionando durante nueve años, que se han cumplido …
Un asunto muy delicado y difícil de llevar bien. El ego es muy poderoso.
Cuando voy a comer a un sitio por primera vez, me siento relajado, porque se que no me conocen y me van a tratar como a cualquiera de vosotros que me leéis y os fiáis de …
Pues sí amigos, en 2013 vamos a celebrar dos acontecimientos relacionados con la vida de este blog.
Por un lado estamos cerca de alcanzar el MILLÓN DE VISITAS, ya estamos por encima de las 960.000, gracias a vuestro interés por el blog. Calculamos que hacia finales de enero o …
Felicidades a Quique Dacosta y a todo su personal, por haber obtenido esa ansiada tercera estrella para el restaurante.
¡Por fin hay un tres estrellas en la Comunidad Valenciana!
Ricard Camarena, en su nueva ubicación (recordemos que las estrellas se dan a los restaurantes, no a los cocineros) ha conseguido …
Ana Rubio y Víctor Rodrigo están de enhorabuena. El trabajo que realizan en el restaurante Samsha está obteniendo su recompensa.
Si ya anteriormente Víctor recibió el premio "cocinero del año 2012", ahora los clientes que han probado su menú de "Valencia Cuina Oberta" han decidido otorgarle este reconocimiento. …