Etiqueta: Recetas

Como estamos en verano y apetecen bocados frescos, os presento este plato que al leer la receta parece que lleva trabajo pero no cuesta tanto. Es un plato que se puede tener en la nevera dos o tres días y sacarlo en el momento que apetezca. Lo cual supone un …

Después de varios días tomando cosas extraordinarias y de una sutileza excepcional, le ha llegado el turno a la cocina tradicional casera.

Como no puede ser de otra manera, en mi caso, es cocina sencilla, que utiliza pocos elementos y pocos ingredientes. Además yo no sabría hacer nada que fuese …

Hoy me han entrado ganas de hacer algo entre cacharros, no siempre va a ser que te lo pongan en la mesa todo hecho. He cogido los manuales de cocina y he dado con lo que me apetecía, buñuelos de bacalao. No los había hecho en mi vida, pero es …

Ésta es una receta sencillísima, en la línea de las publicadas hasta ahora en el blog.

Se trata de mezclar los ingredientes, meterlos en el horno, esa es la fase más delicada, y ya está. Solo hay que dejarlos enfriar y comer sin prisa pero sin pausa.

Los ingredientes
Moldes …

El pasado domingo hice una cena en casa con la familia para celebrar los 2 añitos de mi hijo César y mis 30 añitos. Al ser una cifra tan "redonda", decidí hacer una cena especial (no os acostumbréis los que asististeis a que sea así a partir de ahora). Como …

Desde luego quien diga que la cocina es algo difícil es que no me ha visto elegir las recetas. Ya más tirada, de fácil, que esta imposible. Bueno, bueno... algunas cosas en la cocina son difíciles, pero como no están a mi alcance pues no las tengo en consideración, para …

Entre las páginas que leo está ésta de webos-fritos, salen cosas muy interesantes. En esta ocasión quiero que veáis una receta de pan de cerveza que me parece muy original y debe estar muy sabroso. Para ésta se ha utilizado cerveza Judas, tiene otra de pan hecho con cerveza Yuste. …

Hoy tenía que haber ido a comer a un restaurante, pero me ha fallado el contacto. Como me he quedado algo despagado he decidido hacerme por mi cuenta una comida distinta.

El risotto es una receta de arroz italiana, que se parece a un arroz meloso, pero tiene una técnica …

Después de realizar el plato de conejo con cerveza Inédit, recordé que hace algunos años tenía costumbre de hacer una torta con cerveza negra que gustaba bastante a mi familia. Eso sí, es una torta bastante contundente, pues no lleva ni un solo ingrediente que no tenga miles de calorías, …

Hace unos días, en la presentación de uno de los restaurantes que aparecen en esta página, recibí una sugerencia para una receta con la cerveza Inédit del grupo Damm. La sugerencia venía de Pivní Filosof, Max el "filósofo cervecero", que reside en Praga. Su sugerencia consistía en una receta …