Bar Alhambra. De tapas por Valencia (IV)

por paco
tapas Aperitivos tapear tapeo De tapas por Valencia
Seguramente la tortilla más famosa de Valencia

Tortillas espectaculares

expositor_Alhambra

Las tortillas del Bar Alhambra son famosas en Valencia, son de un tamaño imponente y están siempre recién hechas. Por eso la vitrina aparece continuamente empañada, por el calor que desprenden. Tuve que esperar un tiempo a que me sirvieran, porque decían que hay que dejar que la tortilla se acabe de cuajar en reposo.

tortilla_ALhambra

Una vez transcurrido ese tiempo de descanso para la tortilla, sale así de jugosa y de sabrosa. Ésta es de patata y cebolla, pero las hacen con otros muchos ingredientes como chorizo, calabacín, bacon, ajos tiernos, etc.

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Pero no solamente de tortillas vive el Bar Alhambra, también hay un buen surtido de tapas para acompañarlas, como albóndigas caseras o pisto de lomo, entre otras.

Ficha de restaurante
Cocinero/a Benito Bazán
Dirección Calixto III, 8, La Petxina (Extramurs), Valencia 46008
Teléfono +34963843057

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