Bar Alhambra. De tapas por Valencia (IV)

por paco
tapas tapeo De tapas por Valencia Aperitivos tapear
Seguramente la tortilla más famosa de Valencia

¡Nuevo propietario en diciembre 2020!

Tortillas espectaculares

expositor_Alhambra

Las tortillas del Bar Alhambra son famosas en Valencia, son de un tamaño imponente y están siempre recién hechas. Por eso la vitrina aparece continuamente empañada, por el calor que desprenden. Tuve que esperar un tiempo a que me sirvieran, porque decían que hay que dejar que la tortilla se acabe de cuajar en reposo.

tortilla_ALhambra

Una vez transcurrido ese tiempo de descanso para la tortilla, sale así de jugosa y de sabrosa. Ésta es de patata y cebolla, pero las hacen con otros muchos ingredientes como chorizo, calabacín, bacon, ajos tiernos, etc.

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Pero no solamente de tortillas vive el Bar Alhambra, también hay un buen surtido de tapas para acompañarlas, como albóndigas caseras o pisto de lomo, entre otras.

Ficha de restaurante
Cocinero/a Benito Bazán
Dirección Calixto III, 8, La Petxina (Extramurs), Valencia 46008
Teléfono +34963843057

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