La cocina del Restaurante Massana parte del producto de proximidad i busca, selecciona y escoge el mejor. La técnica precisa en la cocción y el protagonismo del producto permiten ofrecer un autenticidad en todos los ingredientes que configuran los platos. Aprovechando el entorno y el calendario, la cocina se mantiene en constante movimiento durante el año. Las setas y trufa blanca de otoño, la caza y las angulas del invierno, las habitas y colmenillas de la primavera o el amplio abanico de tomates que ofrece el verano se magnifican con una elaboración sencilla y precisa.