




Nombre |
QUINTA APOLONIA | |||
Productor |
Bodega Belondrade S.L. | |||
D.O. |
V.T. Castilla y León | |||
Año: |
2007 |
Grados |
13 | |
Uvas: |
Verdejo | |||
Vista: |
Limpio y brillante. Amarillo limón intenso con tonalidades verdes. Glicérico | |||
Nariz: |
Frutas y flores blancas. Melón, cítricos y tropicales | |||
Boca: |
Suave, amplio, fresco con buena acidez. Final amargoso muy agradable. Persistente. | |||
Envejecimiento: |
30% fermentado en barrica y criado sobre sus lias, el resto fermentado en depósito de acero inoxidable. | |||
Precio: |
11,10 en Bodegas Santander. Valencia. | |||
Valoración: |
Vino de gran calidad. Rueda en su máxima expresión. | |||
Observaciones: |
Este vino tiene un gran recorrido para maridar con muchos alimentos, desde los pescados azules a los quesos semicurados de cabra o vaca tipo tronchón, servilleta curado o Ibores. Yo lo acompañé de una lubina con veluté de queso ahumado y panceta. | |||