Se puede comer muy bien sin preocuparse de la línea.

Mi hija se está convirtiendo en una especialista del buen comer sin problemas de salud o sobrepeso. Como muestra esta cena que nos hizo una noche. Las recetas habrá que pedírselas a ella

Profiteroles con espuma de salmón ahumado. Los profiteroles hechos por ella en casa para evitar grasas industriales y condimentos no deseados. El salmón, fuente de omega 3, muy cardiosaludable. La masa del profiterol ligera y sabrosa y la espuma etérea.

Milhojas hortelano. De calabacín, tomate, cebolla morada, pimiento del piquillo, salsa de tomate y queso emental rallado. Como el ratatuille de la escena de la película.

Lubina al azafrán con espárragos trigueros. Lubina salvaje fresca de una buena pescadería. Espectacular!!!

Raviolis de melón rellenos de mango, menta y grosellas en salsa de naranja avainillada. Trabajo artesanal desde la rejilla de chocolate hasta el último detalle. Fresco y sabroso

Para acompañar a estos platos "una sola copa" de este albariño Pazo das bruxas, de la casa Torres. Fresco y aromático.

Una cena sabrosa, bien elaborada, que deja satisfecho y no provoca remordimientos de conciencia  a los que tenemos que empezar a pensar en cuidar de nuestra salud.