La ciudad de Valencia, como todas las grandes ciudades, tiene una organización administrativa formada por barrios y estos agrupados por distritos. Para mayor facilidad en su manejo, he fraccionado esta Guía de restaurantes de València en sus distritos.
El distrito de Jesús está compuesto por los barrios de La Raiosa, L'Hort de Senabre, La Creu Coberta, Sant Marcel.lí y Camí Real. Este distrito es un tapado del de Patraix, muchos piensan que Jesús es un barrio que está dentro de aquel. Sin embargo ambos distritos, el de Jesús y el de Patraix están separados por la calle de Jesús y la Avenida de Gaspar Aguilar.
Producto de primera calidad y elaboración precisa. La exaltación del producto con maestría. Restaurante de referencia en el barrio. Buena materia prima y buen tratamiento del producto y del cliente. Puedes empezar con unas tapas muy variadas, donde no pueden faltar los mariscos y de principal un pescado, una carne o un arroz, que los hay de todo tipo. Arroces marineros, melosos, caldosos, de marisco, a banda, fideuà y paella. A pesar de que está casi en las afueras de la ciudad, es bastante conocido, hay que reservar con antelación pues se llena con facilidad.
| Cocinero/a |
Francisco Parra |
| Jefe/a de Sala |
Maite Garrigós |
| Dirección |
Calle Los Pedrones 2, Barrio Hort de Senabre (Distrito Jesús), 46017 Valencia |
| Teléfono |
+34963778985 |
| Página web |
http://restaurantebarbados.com/ |
| Última visita |
25 de Octubre de 2017 |
| Precio sin vino |
20-30 € |
| Precio medio |
35 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Nuevo restaurante que está teniendo mucho éxito, está casi siempre lleno, desde su inauguración. Carta interesante, con toques modernos pero respetando lo bueno de la cocina tradicional. Buena carta de vinos.
En conclusión, para el poco tiempo que lleva abierto el restaurante se ve que el nivel va progresando, la experiencia es satisfactoria, seguro que se disfruta mucho más dentro de nada.
| Dirección |
Calle Músico Penella, 6, Barrio L'Hort de Senabre (Distrito Jesús) 46017 València |
| Teléfono |
+34627388390 |
| Página web |
https://rhubarb-mandolin-dr4a.squarespace.com/ |
| Última visita |
5 de Febrero de 2023 |
| Precio sin vino |
25 € |
| Precio medio |
35 € |
| Precio de menú |
13 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Calidad del producto y tratamiento ligero en la cocina, resultado excelente
Cuando se trabaja con buena materia prima el éxito está casi asegurado, ya que lo único que hay que hacer es procurar mantener esas características en el resultado de lo que sale a la mesa. Ese me ha parecido el caso de este sitio en el que se aprecia que tienen claro este principio y lo llevan a la práctica. La carta es orientativa, ya que al trabajar según mercado no hay existencias de todo lo que figura en ella, y por eso prefieren cantar lo que tienen del día, sobre todo en el caso del marisco, ya que lo tienen si alguien lo encarga.
Ambiente desenfadado, horario ininterrumpido desde las ocho de la mañana hasta bien entrada la madrugada y un menú diario más que competente.
En poco más de una semana fui tres veces, de ahí la cantidad de platos de los que puedo hacer mención. Desconozco quién está en la cocina, soy poco dado a interrogar al personal, pero detecto que lo hace bien.
| Dirección |
Calle Jerónimo Muñoz, 15, Barrio La Raiosa (Distrito Jesús) 46007 València |
| Teléfono |
+34960623300 |
| Última visita |
29 de Enero de 2016 |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Abrieron a principios de octubre de 2022, pero, aunque evidentemente hay cosas que pulir, la impresión que obtuve de esta primera experiencia fue muy positiva.
Tiene una carta bastante amplia, sin excederse, con una predominancia de cocina mediterránea con algún guiño a la cocina oriental (tataki, bao, poke, teriyaki, y para de contar). Según dicen se elabora todo en el restaurante, hasta la masa de las cocas, eso supone que no trabajan con quinta gama ni cosas parecidas. Algunos de los platos están teniendo mucho éxito entre los que ya han pasado por su comedor. Parece que las tostas gustan mucho y la sepia. El local mantiene una buena distancia entre mesas, además dispone de una amplia terraza que da a un jardín sin tráfico rodado.
La carta de vinos, que aún no está cerrada del todo, está tomando un cariz interesante, con vinos internacionales y algunos nacionales interesantes,
| Cocinero/a |
Ximo Barrera |
| Sumiller |
Eugenia Muñoz Romon |
| Jefe/a de Sala |
Eugenia Muñoz Romon |
| Dirección |
Plaza de Julio Verne, 12, 46017 València |
| Teléfono |
+34610415384 |
| Email |
contacto@laboratoriogastrobar.es |
| Última visita |
15 de Julio de 2023 |
| Precio sin vino |
20 € |
| Precio medio |
25 € |
| Precio de menú |
12 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
En una ubicación excelente, colindante con El Astrónomo y de la misma familia. El cocinero peruano Richi Goachet, quien residió en Valencia durante varios años, fue el responsable de crear la carta. Su influencia perdura hasta hoy a través de platos como el ceviche y otras delicias de su tierra natal. A lo largo del tiempo, la carta original de esta cocina diversa y aventurera se ha enriquecido con propuestas atractivas más localistas. Aunque de sobrenombre le llaman el Observatorio de Patraix, es incorrecto, pues está fuera de sus límites, por unos pocos metros pertenece al Distrito de Jesús, pero éste tiene menos glamour y cada uno le pone a su restaurante como más le gusta.
| Cocinero/a |
Andrea Castellanos |
| Jefe/a de Sala |
Sergio Mendoza |
| Dirección |
Jerónimo Muñoz 15. Barrio La Raiosa (Distrito Jesús) 46007 Valencia |
| Teléfono |
+34960807752 |
| Página web |
http://elobservatoriodepatraix.com/ |
| Última visita |
21 de Mayo de 2023 |
| Precio medio |
35 € |
| Actualmente |
abierto |
Cocina mediterránea con productos de temporada, un servicio de vinos por copas y un trato amable y profesional. Especial atención al vino, dispone de una gran selección, además es vinoteca.
Platos sin florituras pero con mucha verdad. Cocina auténtica y sabrosa.
¿Qué vale la pena en este restaurante?
Pues el cuidado en la elaboración de los menús, la buena selección de los ingredientes, la seguridad de que vas a beber buenos vinos, la exquisitez con que Cecilia trata a los clientes y el buen ambiente que se respira. Es decir, todo vale la pena en La Cepa Vieja
Regentado por los hermanos Morales, Mónica y Rafa. Ambos llevan en esto muchos años y muchos éxitos. Él siempre en cocina y ella alternando su formación inicial en repostería en el Bulli con la dirección de las salas de los restaurantes. Con un planteamiento de cocina tradicional, con un enfoque sorprendente, cocina de siempre pero con matices actuales que la convierten en una propuesta refrescante y novedosa, sin abandonar los cánones de la alimentación mediterránea. Las posibilidades son amplias y flexibles, puedes llevarte la comida o comer allí, igual ocurre con la carta de vinos. Es un restaurante de alta cocina pero de proximidad con el cliente, de trato directo y senZillo.
Diariamente se ofrecen cuatro menús y carta, por las noches de viernes y sábado solamente se puede cenar de menú, con tres opciones diferentes. La materia prima es de mucha calidad y se utiliza una técnica culinaria moderna y respetuosa con el producto, que da unos resultados espectaculares.
| Cocinero/a |
Rafa Morales |
| Sumiller |
Mónica Morales |
| Jefe/a de Sala |
Mónica Morales |
| Dirección |
Calle San Vicente Mártir, 340, Barrio Cruz Cubierta (Distrito Jesús) 46017 València |
| Teléfono |
+34962072592 |
| Página web |
https://www.rafamorales.es/senzillo |
| Última visita |
14 de Julio de 2023 |
| Precio sin vino |
25 € |
| Precio medio |
35 € |
| Precio de menú |
25 € |
| Días cerrado |
|
| Actualmente |
abierto |
Fotografías: © Paco Palanca / Instagram: @ojoalplato.blog / Facebook: @ojoalplato /Twitter: @ojoalplato /Twitter: @pacopalanca
