Menú del día en Boix Quatre. Valencia

por paco
Cocina de mercado Valencia Precio sin vino -20 menú del día casa de comidas

Un menú del día, de homenaje.

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No se trata exactamente de un menú del día típico, pero es el menú básico (de momento) de este restaurante, al que ellos llaman casa de comidas. Digo "de momento" porque están estudiando incluir en la carta un menú más reducido que se parezca a los clásicos menús del día, más adecuados para los que tenemos que ir a trabajar después de comer.

Por 19,50 euros te sirve un aperitivo, dos entrantes y un plato principal, además del postre. Como tenía que ir a trabjar después, al postre tuve que renunciar.

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El aperitivo de hoy "Estofado con setas, foie y panceta". Me encanta recordarlo! He dicho aperitivo ¡eh!

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Primera entrada Sepiá limpia y sepia bruta". Ya comentado en la otra entrada.

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Segunda entrada "Manitas de cerdo con garrofón". Sutileza en un plato tan contundente aparentemente. A quien no le gusten las manitas de cerdo éstas le gustarían.

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Plato principal "Arroz meloso con conejo y verduras". Un fondo muy sabroso que eleva de categoría a los buenos ingredientes del plato.

Como he dicho no pude tomar postre pues tenía que ir a trabajar. En cuanto tengan un menú más reducido, me verán con más frecuencia.

Boix Quatrecalle Boix 4 (entrada por el mismo hotel) Teléfono 961 19 28 82

Ficha de restaurante

Boix Quatre

Cerrado
Cocinero/a Jesús Ribes (Josué)
Dirección Boix 4, La Seu (Ciutat Vella), Valencia 46003
Teléfono +34961192882

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