Receta: Pastel de espárragos

por paco
Recetas espárragos pastel
Hoy una receta sencilla, sencilla, muy sencilla para triunfar delante de vuestra familia o amigos .

01_ingredientes

Los ingredientes necesarios son  250 gr de espárragos blancos de lata, un bote de leche evaporada, cuatro huevos, queso parmesano rallado, sal, nuez moscada, pimienta y mantequilla.

02_esparragos

Empezamos por dejar escurrir al máximo los espárragos para evitar que aporten mucha agua al pastel. Después trituramos todos los ingredientes y los pasamos por un chino o colador para eliminar la fibra de los espárragos, si la tuvieran. Si son tiernos no tienen porque dejar fibra.

03_molde

Embadurnamos un molde para horno con mantequilla. Vertemos la mezcla en él.

04_horno

Lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados centígrados y lo dejamos hornear al baño maría al menos 30 minutos. Antes de sacarlo se debe comprobar que está hecho por dentro, mediante la técnica de pincharlo y si sale el palillo seco y limpio es que ya está cocido. Dejarlo enfriar antes de desmoldar.

05_presentacion

Ésta sería una forma de presentación, cortado en dados y decorado con un toque de mahonesa. Tenéis el éxito asegurado.

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