Restaurante Barbados. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto
Producto de primera calidad y elaboración precisa

La exaltación del producto con maestría

entrada barbados

El local se ha remodelado hace un año y ahora resulta mucho más luminoso. Dominan los tonos blancos. Afortunadamente el personal sigue siendo el mismo, con Maite Garrigós y Francisco Parra al frente del equipo, la atención en la sala y el funcionamiento de la cocina son muy buenos.

bodega barbados

La bodega, además de un precioso elemento decorativo, está bastante bien surtida y con precios razonables,  la mayoría de ellos dentro de los 14 y 26 euros, entre los que se puede encontrar una ámplia gama de opciones.

Belondrade barbados

En esta ocasión éste fue el vino elegido, nunca defrauda.

aperitivo barbados

El aperitivo consiste en un trozo de pulpo rebozado, mucho mejor y más original que otras opciones simplonas que ponen en algunos sitios para salir del paso.

carpaccio atun barbados

El carpaccio de atún rojo estaba sabroso y bien aderezado, acompañado de alga wakame, espinaca y cebolla roja.

tomate de la casa barbados

El tomate de la casa fue una pequeña sorpresa, ya que además del sabor de la hortaliza, un sabor de los de antes, venía bien acompañado por salazones, atún y guindilla. Un plato para disfrutar.

bacalao vizc barbados

El bacalao a la vizcaína resultó ser un plato bien ejecutado y con una buena materia prima. Qué más se puede pedir.

lubina barbados

La lubina al horno, una buena ración y exquisita.

castaña barbados

El primero de los postres es una clásica castaña helada.

tarta whisky

La tarta al whisky, original por su presentación, con su chorrito de whisky incluído, y sabrosa.

Viene siendo una constante acabar satisfecho de las visitas a Barbados. Es un lugar realmente recomendable y para visitar periódicamente.


Ficha de restaurante
Cocinero Francisco Parra/Maite Garrigós
Dirección Los Pedrones 2, Hort de Senabre (Jesus), Valencia 46017
Teléfono +34963778985
Página web http://restaurantebarbados.com/

Dejar un comentario