Dukala. Valencia

por paco
Restaurantes Valencia Cocina marroquí

Un oasis de la cocina marroquí en Valencia

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Para mí ir a Dukala es una garantía de satisfacción. Cocina tradicional sin malabarismos innecesarios, una carta sencilla compuesta de platos que destilan autenticidad. Creo que es lo mejor que se puede decir de un restaurante.

01_carta

Como se aprecia en la carta no hay concesiones para contentar a paladares que no se acomoden a este tipo de cocina, cuando vienes a comer a Dukala vienes a degustar cocina marroquí.

01_harissa

A pesar de lo dicho los sabores son perfectamente asumibles por cualquiera que no esté habituado a esta ccina. No obstante existe la opción de pedir un punto más de picante, como con esta salsa harissa.

01_hummus

De aperitivo no falta nunca el imprescindible hummus.

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Las exquisitas croquetas de pollo ras el hanout

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Otro de los que no deben faltar en la mesa son estos langostinos en salsa chermoula, a base de tomate y especias.

05_lentejas

Aunque no figuran en la carta estas lentejas especiadas y guisadas con langostinos son casi obligadas.

06_carrillera

Un plato del día que había que probar, el guiso de carrillada de ternera con cús cús.

07_cordero

Uno de los platos típicos de la cocina marroquí por excelencia junto con el tajine, el cordero m'hammer, asado al azafrán.

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La carta de vinos está bien surtida y con referencias bien escogidas en cuanto a calidad y precio.

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Un té con hierbabuena o menta para acabar la comida.

Un lugar donde se come bien y además te reciben con mucha amabilidad y profesionalidad. Para visitar con más frecuencia.

Restaurante Dukala. Calle Sanchis Bergón 27. 46008 Valencia. Teléfono 963 92 62 53

Ficha de restaurante
Cocinero/a Noredine Lameghaizi
Dirección Sanchis Bergón 27,Botanic (Extramurs), Valencia 46008
Teléfono +34963926253

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