Restaurante El Almirez. Hervás. Cáceres

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Precio sin vino 20-30 Turismo gastronómico Cáceres Hervás

Hervás es una localidad que está a 113 kilómetros de Cáceres, cercano a la carretera nacional que va a Salamanca. En la calle Collado número 19, en lo que sería el centro histórico de la población. 10700 Hervás, teléfono 9275473459. Estuve el 3 de noviembre de 2009.

copia-sala

El local es pequeño, en dos alturas, una a pie de la entrada y la otra en una especie de altillo. La decoración de estilo clásico, con mesas de tamaño adecuado y bien vestidas y equipadas. La iluminación intimista, para mi gusto escasa.

La carta de platos típicos de la zona, no muy extensa, lo cual dice de la temporalidad de los productos, como sucede por ejemplo con la época de setas.

copia-vino

La carta de vinos con predominio de las denominaciones importantes y algunos de la zona. Nosotros pedimos un Liberalia Cuatro de la DO Toro, a muy buen precio, 16 euros.

copia-aperitivos

Nos sirvieron unos aperitivos variados y apetitosos. A base de cebolla confitada y queso fresco.

copia-pan

El pan de calidad.

copia-migas

De entrada pedimos unas migas extremeñas, que es uno de los platos típicos y habituales de la carta.

copia-croquetas

Seguimos con unas croquetas de calamar, otras de carne y las últimas de puerro, Todas estaban magníficas, pero las de puerro sorprendieron.

copia-bacalao

De platos principales pedimos tres distintos, yo un bacalao con bechamel de setas. Muy bueno.

copia-chipirones

Otro de los que pedimos fueron los chipirones con risotto de rebozuelo (Cantharellus cibarius). También estaba excelente. Como anécdota he de contar  que me dijeron que el risotto era de "rossinols," se ve que se me nota el acento. Ya me ha pasado otras veces.

copia-solomillo

El tercer plato principal que pedimos fue un milhojas de solomillo ibérico con foie. Magnifico.

copia-tarta-manzana

De postres, también tomamos diferentes, una tarta de manzana, en uno de los casos.

copia-chocolate

Otro fueron unos bocaditos de chocolate líquido.

copia-sorbetes

El tercero unos sorbetes de diferentes sabores, boletus, queso, frambuesa y te verde. Sorprendentes y originales.

Un restaurante que resulta inesperado encontrar en una población tan alejada de los grandes centros urbanos, pero que mantiene una calidad en sus platos y en su servicio de buen nivel. Para aprovechar cualquier paso por la zona para volver a visitarlo, vale la pena.

Precio por persona 35 euros. RCP inmejorable.


copia-sala

copia-pan

copia-aperitivos

copia-migas

copia-croquetas

copia-bacalao

copia-chipirones

copia-solomillo

copia-chocolate

copia-sorbetes

copia-tarta-manzana

copia-vino

copia-cuenta

Ficha de restaurante
Dirección Collado, 19 B, 10700 Hervás, Cáceres
Teléfono +34647401937
Página web http://www.restauranteelalmirez.com/
Distinciones Bib Gourmand Michelin: productos de calidad, una cocina con una excelente relación calidad-precio.

Dejar un comentario