Quien piense que la gastronomía de Turquía se reduce a un rollo de carne indeterminada dando vueltas bajo una bombilla, vive en un error profundo. La cocina turca clásica es una de las más ricas del planeta. Tiene herencia mediterránea, de Oriente Medio y de Asia Central. Es un recetario …
Un viaje al mundo árabe
Ya había llegado a mis oídos que éste era un restaurante en el que se comía bien y que los platos eran muy auténticos. A veces, en algunos restaurantes de cocina étnica o extranjera, tratan de adaptar las recetas originales al gusto de los comensales …