Felicidades a Quique Dacosta y a todo su personal, por haber obtenido esa ansiada tercera estrella para el restaurante. ¡Por fin hay un tres estrellas en la Comunidad Valenciana!   Ricard Camarena, en su nueva ubicación (recordemos que las estrellas se dan a los restaurantes, no a los cocineros) ha conseguido de una manera vertiginosa recuperar la estrella que se dejó en la mudanza. Felicidades.   A pesar de estas dos nuevas estrellas sigo pensando que la guía es muy estricta con la Comunidad Valenciana. Hay muchos restaurantes que están progresando cada día y no están suficientemente reconocidos.   Felicidades a todos