Receta carrilleras al vino tinto

por paco
Recetas Carrilleras
He cocinado por primera vez unas carrilleras. Para quien no lo sepa, es el músculo masetero de los animales, nosotros también lo tenemos, es el de masticar. Ese que se nos marca en la cara cuando apretamos los dientes. Ya se que no es habitual encontrarlo en la carnicería, pero ...