Con motivo de la celebración de San Antonio, en la villa de Llombai (Valencia), se ha recreado el ambiente de un mercado medieval de la época de los Borja. La familia de los Borja (Borgia) compró estas tierras y después Carlos I, nombra marqués de Llombai, como regalo de boda, …
Hoy día 15 de enero de nuevo cato una cerveza lager, las de fermentación baja recordad. También checa como la pilsen urquell. Es fácil encontrar cervezas checas, por algo son unos grandes productores, aunque también son los mayores consumidores del mundo, alrededor de 160 litros por persona y año. …
Me encuentro inmerso en una campaña de fomento del consumo MODERADO de vino en establecimientos públicos. Dicho de otro modo, estoy buscando y publicitando los locales en los que se puede disfrutar del vino por copas.
Como he dicho en otras ocasiones, esta modalidad posibilita probar diferentes vinos en una …
Domingo por la noche, día de descanso para mucha gente, también para el personal de muchos restaurantes, que reconozco que lo tienen muy merecido. Afortunadamente algunos se organizan y dan servicio todos los días de la semana. Ese es el caso de este restaurante, ubicado en la plaza de la …
Noche del 7 de enero, después de una prueba no satisfactoria, en un local que se suponía que tenían vinos para servir por copas, vamos a la búsqueda de un lugar para cenar y quitarnos la sensación de decepción.
Barajamos varios lugares por la zona, barrio de Ruzafa, pero desechamos …
A la vista se presenta …
Entre los japoneses es muy popular esta manera de elaborar el pollo, hasta el punto de que hay puestos callejeros que lo sirven para tomar entre horas. Se acompaña de cerveza.
La gracia de este plato está en la salsa que se utiliza, se llama Teriyaki y está elaborada básicamente …
Ahora la explicación de los platos a cargo de la autora de la cena:
-Milhojas de foie con reducción de Pedro Ximénez.
Un plato sencillo pero sorprendente al paladar. Simplemente son capas de manzana muy fina a la plancha, foie cortado a lonchas finas, y queso de cabra cremoso a …
Hay personas que tienen ciertas habilidades innatas, o parece que hay cosas que les salen siempre bien y sin esfuerzo. La gastronomía, tanto en su vertiente de disfrute y capacidad de asimilación, como la maestría en la cocina, es algo que se da junto con poca frecuencia. Ese es el …
