¡Qué maravilla cuando encuentras en una carta un vinazo como este! Un vino que solo se elabora en determinadas añadas, ya que la exigencia de la calidad de la uva es muy alta en la bodega y por eso hay años en que no se hace.
Do Ferreiro Cepas Vellas …
A este vino le tengo cierto cariño porque lo conocí la primera vez en unas circunstancias especiales. Estaba de viaje en solitario por aquella zona de las Rías Baixas, no me preguntes que año era, más de 20 sí han pasado, y llevaba puesta una emisora de una radio local …
Un vino de parcela es, en definitiva, un vino de territorio (terroir), porque las uvas empleadas proceden de una viña elegida por el lugar en el que se localiza. El elaborador tiene en cuenta el tipo de suelo, su composición, la altura sobre el nivel del mar, la orientación …
Un vino que sorprende, con una larga crianza con sus lías en barrica y depósito, fíjate que la cosecha es del 2018, y destaca por su frescura, cuerpo sutil y su notable aromaticidad. Una joya de albariño de guarda, cuando durante mucho tiempo se había pensado que esta uva no …
Ir a comer al restaurante "Distinto", situado en la calle Honorato Juan número 11 de Valencia, es una gozada para los amantes de los vinos ya que disponen de una carta muy extensa y muy completa, en cuanto a la procedencia de las referencias que vas a encontrar …
Este vino lo tomamos la última vez en el Restaurante Pirineos, en la Avda. de Campanar de Valencia. Paco Olivas, que ejerce de Jefe de Sala y Sumiller, tiene una buena cantidad de referencias muy interesantes en su cava, por lo que es muy fácil acertar, pero también es buena …
Es tiempo de vermú
Vermutería de Galicia elabora un único vermut con base vínica de Albariño, en versión rojo y blanco, bajo la marca comercial St. Petroni. cultivan sus propias uvas de la variedad Albariño en un viñedo localizado dentro de la denominación Rías Baixas, concretamente en el Pazo de Arretén en el Valle …
Luis Moreno Buj.
El mercado exterior ha demostrado ser la tabla de salvación para gran parte del sector del vino, que ha visto caer en picado sus ventas en hostelería y restauración desde el inicio de la crisis financiera en el año 2008. En cuanto …
Estar en la brecha durante muchos años y haciéndolo bien, siendo además un referente en Galicia, es algo muy complicado. Ese es el caso de Pepe Solla.
Esta es mi segunda visita a Casa Solla. Tal como dije en mi anterior comentario sobre este restaurante, he vuelto lo antes posible. …
Uno de los atractivos turístico-gastronómicos de la ciudad de Vigo es el llamado Mercado de la Piedra. No me refiero al antiguo mercado reconvertido en centro comercial, sino a la calle que hay al lado llena de restaurantes que en sus terrazas ofrecen ostras frescas a muy buenos precios.
El …