Quien me iba a decir que cuando hace quince años salió a la luz la primera reseña de Ojoalplato, esa que hay arriba de este texto, esto seguiría en marcha después de tanto tiempo, porque para mí esto es mucho tiempo, no recuerdo ningún otro proyecto personal, individual y voluntario, …
Gastronómicamente hablando la cocina costarricense no es una de las que destacan en América latina. Desde mi poco conocimiento y experiencia, no tiene nada que ver con la Peruana o la Mexicana. Parece más una cocina de subsistencia, aunque seguro que no deja de tener sus especialidades que no hay …
Afinidad gastronómica, un gran vínculo
Encontrar compañía que te responda a una convocatoria para comer es fácil, a todo el mundo le gusta la fiesta, pero que se unan a tí para comer “en serio” eso es otra cosa. Y comer “en serio” no es hacerlo sin alegría, todo lo …
EL ACEITE DE LAS ESTRELLAS, por Luis Moreno Buj, styluscomunicacion.
Cada vez es más fácil encontrar una selección de aceites de oliva virgen extra (AOVE) en los restaurantes de alta calidad, tanto para degustar en sala como para aliñar un plato o para utilizar en la cocina. …
Ayer, día 13 de diciembre, en la sede de la Denominación de Origen Valencia, se efectuó la presentación de un nuevo libro del periodista gastronómico Paco Alonso. El libro lleva por título DIEZ DE DIEZ. De lo bueno lo mejor. Top ten de la gastronomía valenciana.
Se trata de …