Albóndigas a la italiana con freidora de aire (Air Fryer)

por paco
Aceite Recetas Cebolla ajo Especias sal pimiento verde carne picada tomate frito zanahoria parmesano rallado miga de pan Freidora de aire Air Fryer

Unas albóndigas más ligeras gracias a que no necesitan freírse en aceite

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Estas albóndigas se elaboran en cuatro fases, primero el amasado de la carne con sus ingredientes, después el sofrito de las verduras a las que se le mezcla el tomate, a continuación el asado de las bolas en …

La Ereta. Monte Benacantil. Alicante

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Alicante Menú gastronómico Alacant

Un restaurante que se asoma al mediterráneo desde las alturas

Restaurante Ereta


Sobre el monte Benacantil se asienta la fortaleza medieval de Alicante, el Castillo de Santa Bárbara, y en sus faldas está el Parque de la Ereta y el barrio de Santa Cruz. En la ladera de este monte se ubica …

Presentación de la nueva web de Ojoalplato

por paco
Comentarios propios Ojoalplato

Buenos días, buenas tardes, buenas noches. Es lo que tienen esto de las redes sociales, que cada uno accede a ellas cuando puede o quiere.

Mi intromisión se debe a que quiero presentaros la nueva web de Ojoalplato. La anterior ha estado funcionando durante nueve años, que se han cumplido …

Oleícola del Cabriel Aurora Real Ecológico

por Luis Moreno
Aceite

OBJETIVO: MÁXIMA CALIDAD, por Luis Moreno Buj, www.styluscomunicacion.com

Cada Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es distinto. Para apreciar sus diferencias hay que catarlo y evaluar la calidad e intensidad de sus características. El frutado es el conjunto de sensaciones olfativas que nos hacen evocar determinadas frutas y vegetales. …

El desayuno español

por paco
Aceite desayuno

Hasta ahora en los hoteles nos podíamos encontrar el desayuno continental, el inglés o americano y el buffet, que en el mejor de los casos no era más que un compendio de los otros tres.

Durante la celebración del XXV Salón del Gourmet 2011, impulsado por la Internacional del Aceite …