Un refugio de barra tradicional, producto directo y guisos con oficio justo en el centro de la ciudad
Ponerse en manos de quien domina el oficio es uno de los mayores placeres que le quedan al gastrónomo. Esa confianza ciega, la de sentarte y dejar que sea la casa quien …
Apostar por el mercado y clavar el punto de la cuchara es la fórmula de este clásico de Valencia para seguir conquistando al comensal más disfrutón.
Hay sitios en nuestra geografía urbana que forman parte del mapa afectivo de cualquier gastrónomo que se precie, esos santuarios a los que uno …
Una crónica detallada sobre la barra mediterránea que recupera el tapeo ilustrado valenciano, combinando embutidos con sello de origen, cocas de alma marinera y postres con sabor a sobremesa.
Hay calles en el corazón comercial de Valencia que parecen destinadas al paso apresurado y a las propuestas clónicas de consumo …
Picoteo marino selecto en la céntrica y concurrida Rúa do Franco cerca de la Plaza del Obradoiro
Hay calles que imponen su propia ley y en Santiago de Compostela la Rúa do Franco es el eje donde el apetito se festeja si aciertas con el lugar adecuado o naufraga entre …
Un destino idóneo para comer de verdad el producto gallego de siempre, tratado con mimo, sensatez y una bodega que da gusto descubrir.
En pleno corazón de Padrón, esquivando las rutas turísticas habituales, aquí el 99% de los clientes son vecinos de la zona, se esconde O Secreto do Viño, …
Guisos con fundamento, tapeo con criterio y una bodega sencilla pero bien escogida en una taberna con alma en pleno corazón de Ciutat Vella.
Hay rincones en Valencia que te reconcilian con la hostelería auténtica, esa que huye de las artimañas para centrarse en lo verdaderamente importante, comer bien, beber …
La fisonomía urbana del casco histórico de León esconde una genialidad culinaria articulada en torno a la Calle Ancha, una vía con más de dos milenios de historia a sus espaldas que hunde sus raíces en la antigua calzada romana. Esta arteria ejerce de frontera natural para delimitar las dos …
En La Bodeguita de Juan Llorens, uno se queda atrapado por la fascinación de una barra que no decepciona a nadie. El local tiene ese encanto de las tascas de siempre, con un ambiente donde se nota que aquí se viene a disfrutar sin postureos innecesarios. El servicio es de …
El Vinagrillo, una encantadora tienda ubicada en el corazón de Cartagena, se ha convertido en un auténtico refugio para los amantes del tapeo. Con una cuidada selección de productos locales y tradicionales, esta tienda destaca especialmente por sus exquisitas tapas, entre las que brillan con luz propia el garum, …
Este restaurante es la segunda línea del "Magoga", buque insignia que ostenta una estrella Michelin en Cartagena. En Mi Mare encontramos la creatividad y el buen hacer de María Gómez y Adrián de Marcos, que han diseñado una carta basada en la cocina tradicional de la zona de Cartagena, sobre todo …