Con motivo de la celebración del V Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla me encontré que entre los patrocinadores figuraba la Cooperativa de Alcublas con su gama alta de aceites.
Los olivos se encuentran a una altitud de entre 400 y 750 metros sobre el nivel del mar, …
Un restaurante que se asoma al mediterráneo desde las alturas
Sobre el monte Benacantil se asienta la fortaleza medieval de Alicante, el Castillo de Santa Bárbara, y en sus faldas está el Parque de la Ereta y el barrio de Santa Cruz. En la ladera de este monte se ubica …
Buenos días, buenas tardes, buenas noches. Es lo que tienen esto de las redes sociales, que cada uno accede a ellas cuando puede o quiere.
Mi intromisión se debe a que quiero presentaros la nueva web de Ojoalplato. La anterior ha estado funcionando durante nueve años, que se han cumplido …
Elaboraciones de Tomás Montán, restaurante El Vaixell
Ingredientes:
250 ml de aceite virgen extra de una acidez no superior a 0,4º (un arbequina suave podría servir). A veces utilizo el carbonell de toda la vida 0,4º aunque no es un virgen extra es suave y con poco …
OBJETIVO: MÁXIMA CALIDAD, por Luis Moreno Buj, www.styluscomunicacion.com
Cada Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es distinto. Para apreciar sus diferencias hay que catarlo y evaluar la calidad e intensidad de sus características. El frutado es el conjunto de sensaciones olfativas que nos hacen evocar determinadas frutas y vegetales. …
Hasta ahora en los hoteles nos podíamos encontrar el desayuno continental, el inglés o americano y el buffet, que en el mejor de los casos no era más que un compendio de los otros tres.
Durante la celebración del XXV Salón del Gourmet 2011, impulsado por la Internacional del Aceite …
EL ACEITE DE LAS ESTRELLAS, por Luis Moreno Buj, styluscomunicacion.
Cada vez es más fácil encontrar una selección de aceites de oliva virgen extra (AOVE) en los restaurantes de alta calidad, tanto para degustar en sala como para aliñar un plato o para utilizar en la cocina. …
El pasado día 15 de octubre, por gentileza del Restaurante Casa Montaña, tuve la ocasión de asistir a una cata dirigida de aceite.
La introducción y dirección de la cata fue a cargo de D. José Manuel Bajo Prados, Secretario General del Consejo Regulador de la Denominación de Origen …
Dirección Bélgica, 30 Valencia 46021
Teléfono 96-393.09.68
Segunda visita a este local que tiene un toque romántico, tal vez propiciado por la escasa luz ambiente. Además de los sofás frente a la barra.Se distingue con mucha dificultad lo que te estás comiendo. No sé si eso será bueno.
Vajillas y …