Sin duda la cocina fusión está de moda, hasta el extremo de llamarle así al evento gastronómico culinario más importante de los que se celebran en Madrid. Pero la cocina fusión no se ha inventado ahora, se está practicando desde tiempos inmemoriales. ¿Quién en alguna ocasión estando fuera de su …
El mismo día que llegamos a Barcelona (7 de enero) teníamos decidido adonde íbamos a cenar. Guiándonos por una conocida web valenciana, con amplia participación de foreros de toda España, decidimos ir a éste restaurante, ya que tenía buenas opiniones y una puntuación media de 8 sobre 10.
Está ubicado …
La buena suerte y la fortuna son las más invocadas en todo el mundo cuando llega el final de año. En cada país se celebra de una manera diferente la llegada del año nuevo, aunque la más frecuente está relacionada con los fuegos artificiales y en todos los casos alrededor …
Para nadie es un secreto que Barcelona es todo un mundo en cuanto a oferta gastronómica. Aprovechando el primer puente para los valencianos, al ser fiesta local el 7 de enero, nos embarcamos en el TALGO del viernes y nos plantamos plácidamente en el centro de la ciudad. El tren …
Se puede decir que este es uno de los restaurantes de la Comunidad Valenciana con una cocina marinera y tradicional indiscutible. Esto es algo que se evidencia consultando su carta, entre cuyos platos destacan con méritos propios los arroces, nada convencionales, con nombres muy típicos de la tierra (calabuig, …
Carlos es un personaje inquieto y emprendedor. Como ya comenté en una anterior ocasión, el restaurante que regenta junto con su hermano, continuamente está presentando propuestas interesantes, sin abandonar su filosofía vegetariana, como el menú de aloe vera.
Está en la calle San Ramón número 23 de Valencia, teléfono 963 …
Que se pueden comer buenos arroces en muchos sitios nadie lo pone en duda. Que Valencia es uno de esos sitios, supongo que tampoco lo duda nadie. Pero no sólo de paella se vive en Valencia, hay actualmente unos inquietos cocineros, con Quique Dacosta a la cabeza, que son capaces …
Esta entrada, sin pretenderlo, puede parecer un homenaje póstumo a José Antonio Labordeta, fallecido el pasado 19 de septiembre. El establecimiento lleva el nombre de un fuerte viento fresco y seco, típico de Aragón de componente noroeste, que seguro le besó la frente y mejillas cuando entonaba sus canciones o …
Cuando te diriges a Arrop por primera vez, si no has recibido una detallada descripción previa del sitio, puedes creer que te has perdido, ya que parece que pretende pasar desapercibido, pues está en un rincón de la calle, más disimulando su presencia que haciéndose notar.
Está en la parte …