Tenemos unos amigos con ascendientes de origen chino y nos invitaron a cenar en su casa una típica cena de cocina china casera. Toda una experiencia para mí, ya que en general los restaurantes me resultan todos muy similares entre sí, esta era una oportunidad fantástica para conocer en primera …

Se puede decir que este es uno de los restaurantes de la Comunidad Valenciana con una cocina marinera y tradicional indiscutible. Esto es algo que se evidencia consultando su carta, entre cuyos platos destacan con méritos propios los arroces, nada convencionales, con nombres muy típicos de la tierra (calabuig, …

Ayer, día 13 de diciembre, en la sede de la Denominación de Origen Valencia, se efectuó la presentación de un nuevo libro del periodista gastronómico Paco Alonso. El libro lleva por título DIEZ DE DIEZ. De lo bueno lo mejor. Top ten de la gastronomía valenciana.

Se trata de …

Dicen que quien tiene un amigo tiene un tesoro, pero cuando ese amigo además te invita a comer a su casa ¿eso como se llama? ¿dos tesoros? Si además te prepara una excelente comida temática, en este caso con productos de origen gallego, entonces eso ya no tiene nombre.  

Nos …

Carlos es un personaje inquieto y emprendedor. Como ya comenté en una anterior ocasión, el restaurante que regenta junto con su hermano, continuamente está  presentando propuestas interesantes, sin abandonar su filosofía vegetariana, como el menú de aloe vera.

Está en la calle San Ramón número 23 de Valencia, teléfono 963 …

La decisión de fumar un puro lleva consigo toda una serie de actos que forman parte de una ceremonia, que le da un encanto especial al hecho de fumar. A diferencia del fumador de cigarrillos, el fumador de puros no es un fumador compulsivo, se recrea efectuando una serie encadenada …

Cada vez que hacemos una incursión en algún producto gastronómico poco conocido por nosotros, nos encontramos con una gran cantidad de información sobre orígenes, materia prima y sistemas de elaboración, lo cual determina la clasificación del producto. En esta ocasión hablamos de whisky, en concreto de whisky de malta y …

Hace unos doce años tuve la satisfacción de visitar por primera vez éste restaurante, y digo satisfacción por lo que os voy a contar. Era la semana de la feria del mueble, cuando Valencia se llenaba de empresas con posibilidades de gastar dinero y los restaurantes se abarrotaban de comerciales …

Que se pueden comer buenos arroces en muchos sitios nadie lo pone en duda. Que Valencia es uno de esos sitios, supongo que tampoco lo duda nadie. Pero no sólo de paella se vive en Valencia, hay actualmente unos inquietos cocineros, con Quique Dacosta a la cabeza, que son capaces …

Esta entrada, sin pretenderlo, puede parecer un homenaje póstumo a José Antonio Labordeta, fallecido el pasado 19 de septiembre. El establecimiento lleva el nombre de un fuerte viento fresco y seco, típico de Aragón de componente noroeste, que seguro le besó la frente y mejillas cuando entonaba sus canciones o …