Gelateria Central. Mercado Central de Valencia

por Rafa Viguer
Valencia Mercado Helados

Una apuesta seria por los helados artesanos

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Corrían los años 50. La gran industria heladera estaba en ciernes, se emulsionaba a base de yemas de huevo, y aquí en Valencia los artesanos eran sólo cuatro gatos... o tres; Tacco, Brustolon, y en Godella los Helados Italianos del sr. Moncholí.

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De ...

Gelateria Central. Un aliciente más en el Mercado Central de Valencia.

por paco
Valencia Mercado Helados

El Mercado Central de Valencia como enclave gastronómico puntero.

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Los mercados llevan unos años evolucionando para satisfacción de los "disfrutones", ya no son solamente una expendeduría de productos en crudo que se procesan y se consumen en casa. En algunos casos, como el que nos ocupa, la excelencia de esos productos básicos ...