Categoría: Cervezas

Hoy día 15 de enero de nuevo cato una cerveza lager, las de fermentación baja recordad. También checa como la pilsen urquell. Es fácil encontrar cervezas checas, por algo son unos grandes productores, aunque también son los mayores consumidores del mundo, alrededor de 160 litros por persona y año. Si ...

La cerveza ahumada es una especialidad dentro del mundo cervecero. Se obtiene mediante el secado de la cebada germinada sobre el calor de un fuego de madera, de este modo se paraliza la germinación y el humo de la combustión impregna los granos de cebada aportándoles esa característica propia de ...

Foto: La botica indiana

Las cervezas, según el tipo de fermentación se clasifican en Ale, Lager o Lambic.

Las lambic son la elaboradas mediante fermentación espontánea, sin la adición de levaduras, lo que se denomina levaduras salvajes, que son las aportadas por el medio ambiente donde se elabora la cerveza ...

Según reza una leyenda impresa en la lata (no he podido encontrar botellas) "El origen de la Bock se remonta al siglo XIV en Einbeck, pero la guerra de los 30 años, 1618-1648, provocó su desaparición. Fue entonces cuando Maximiliano I pidió al Maestro cervecero de Einsbeck Herr Pilcher que ...

Día de la cata 23 octubre 2008. Es una cerveza tipo Lager, es decir de fermentación baja, esto significa que comienza la fermentación en el fondo del tanque para ir subiendo hacia arriba y su temperatura de fermentación es menor que la tipo Ale. De calidad extra,  por que su ...

NOMBRE: A K. DAMM

Cerveza de estilo Alsaciano, según indica en su página tiene las virtudes del carácter alemán y el refinamiento francés. Elaborada en memoria del fundador de la marca August Kuentzmann Damm, maestro cervecero.

Es bastante conocida mi predilección por las cervezas de la marca Damm, especialmente su ...

Cerveza irlandesa de tono rojizo (Irish Red), debido a su medio tueste, es una cerveza mucho más suave que las negras, carece del sabor tan amargo y torrefacto de estas, pero es bastante más intensa en sabor y aroma que las rubias. Es una buena opción para empezar a probar ...