El Refugio de la Cerveza. Villena (Alicante)

por paco
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En Villena tuvimos la oportunidad de conocer a una pareja de entusiastas de la cerveza (Toñi y José), que dejaron sus trabajos anteriores para dedicarse profesionalmente a la difusión y promoción de esta bebida. ¿Hay algo mejor que trabajar en lo que te gusta? Regentan dos establecimientos donde se dispensan …

Soul Coffee Beer. Paiporta

por paco
Cerveza hamburguesa Cerveza trapense Cerveza artesana Hamburguesería
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El influencer gastronómico de hamburguesas Joe Burger en su ranking anual de los 50 burgers más destacados del país, en el año 2022, otorgó el primer puesto de su clasificación a la hamburguesería de Paiporta Soul Coffee Beer. «Da igual la Notorious, la 2pac o la Eminem. Lo …

Bulevar Café. Almansa (Albacete)

por paco
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Si no abundan los sitios donde se da culto al vino y en los que se ofrecen las posibilidades adecuadas para probar buenas elaboraciones por copas, con la cerveza, que se supone que es una bebida más popular, ocurre algo muy similar, aunque con honrosas excepciones, nos encontramos con que …

Cerveza Tyris. Valencia

por paco
Valencia Cerveza Cerveza artesana Cervecería Tyris

Para tomar buena cerveza

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Este es un proyecto emprendedor de dos amigos que hace años decidieron elaborar la cerveza que a ellos les gustaba, ya que se dieron cuenta, con buen criterio, que pocas cervezas industriales tienen una calidad aceptable. De esa inquietud nació esta marca valenciana, cuyo nombre hace …

Estalvi. Fortaleny. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Cerveza Fortaleny Estalvi Cerveza artesana

Una maravilla gastronómica en Fortaleny

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Da gusto, mucho gusto, volver a encontrar lugares como éste en el que se sigue haciendo buena cocina, con productos de primera calidad, con imaginación, en un entorno amigable y con un trato muy cercano y respetuoso. Comer aquí es todo un acontecimiento, es un continuo …

Toni Cantó. Teulada. Alicante

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Cerveza Teulada

El culto y el respeto a la materia prima 

Acudí a este restaurante por indicación de un cocinero al que admiro muchísimo. Por lo que entramos convencidos de que íbamos a disfrutar, como así fue. Se trata de una cocina de raíces tradicionales, pero ejecutada con imaginación, lo que …

Tasta València. Del 23 de abril al 3 de mayo 2015

por paco
Restaurantes Valencia Cerveza
Menús armonizados para la cerveza Turia   La cerveza marzenbier Turia, es una cerveza ligeramente tostada que a mi particularmente me gusta. Era la cerveza de Valencia en las décadas de los cincuenta a los setenta, aproximadamente. Pero entonces era pilsen, es decir la rubia más conocida.

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Del 23 …

Restaurante Tapavinos. Paiporta. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Restaurantes Valencia Precio sin vino 20-30 Cerveza vino Paiporta

Me gusta este sistema. Se está extendiendo por algunos establecimientos, aunque todavía son pocos. Me refiero a la buena práctica de vender los vinos al precio de tienda, como si te los fueses a llevar a casa, y cobrar una cantidad adicional por el descorche o servicio de copas.

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