Restaurante Atrio. Cáceres

por paco
Cocina creativa Michelin Turismo gastronómico Cáceres Alta cocina

Estando en tierras extremeñas era obligado, necesario y deseado hacer una visita a este restaurante, tratándose de uno de los nueve establecimientos españoles con dos estrellas Michelín.

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La localización no es muy difícil ya que se encuentra bien indicado. Avenida de España 30, Cáceres, teléfono 927 242 928.  Actualmente …

Restaurante La Sucursal. Valencia

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Valencia Cocina creativa Cocina de producto Alta cocina

La última vez que visité el restaurante La Sucursal fue en la Avenida de Navarro Reverter cuando estaba al frente del negocio Loles Salvador, desde eso ya han pasado muchos años, esta es la primera vez que lo visito en su nueva ubicación, en Guillém de Castro número 118 de …

Restaurante Víctor Gutiérrez, Salamanca

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Cocina creativa Michelin Turismo gastronómico Salamanca Alta cocina

Este es, de momento, el único restaurante con una estrella Michelín de la ciudad de Salamanca. Lleva ocho años abierto y desde el tercero se hizo acreedor de la estrella.

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Está muy céntrico, en la calle San Pablo número 84. 37008 Salamanca. Teléfono 923 262 973.

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Es un local …

Restaurante Europa, Pamplona, Navarra

por paco
Cocina creativa Michelin Turismo gastronómico Navarra Pamplona Alta cocina

Hay restaurantes que todavía me sorprenden, gratamente, por supuesto.

Hoy ha sido el restaurante Europa. Está ubicado en la calle Espoz y Mina 11 de Pamplona. Teléfono 948 221 800.

Empezando por la disposición del local, el buen gusto de los detalles en la decoración, la amabilidad y naturalidad de …

Restaurante Casa Manolo, Daimuz, segunda visita.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Daimús Daimuz Precio sin vino 60-80 Alta cocina

La mejor prueba de que un sitio te gusta, es que acabas volviendo, aunque no te quede al lado de casa, como es este el caso. Aunque yo no puedo decir que me importen los kilómetros para ir a comer a cualquier restaurante. Bueno depende de cual.

He repetido en …

Restaurante Maruja Limón, Vigo, menú degustación

por paco
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Como despedida de mi periplo gastronómico por Galicia me pedí mesa en este restaurante para probar su menú gastronómico o degustación.

Ya he descrito el local, su equipamiento y decoración, así como sus cartas, tanto de vinos como de comidas en ésta otra entrada, así que aquí me voy …

Restaurante Silabario, Vigo, Pontevedra

por paco
Cocina creativa Michelin Turismo gastronómico Pontevedra Galicia Vigo Cocina de autor Alta cocina

Siguiendo una recomendación de Pepe Solla, me fui a Tui a conocer este restaurante. Está ubicado en el interior del Hotel Tui Colón. En la calle Colón 11 de Tui, teléfono 986607000. Cuanta redundancia, hasta en los números del teléfono.

Se ha trasladado al Edificio RC Celta, Rúa do Príncipe …

Restaurante Casa Marcelo, Santiago de Compostela

por paco
Cocina creativa Michelin Turismo gastronómico Galicia Cocina gallega Santiago de Compostela Cocina de autor Alta cocina

El día que cené en Maruja Limón cayó en mis manos un folleto de los nuevos cocineros gallegos, 17 cocineros y 14 restaurantes, ya no tenía problemas para elegir, ahora el problema eran los pocos días que me quedaban y de nuevo el problema volvía a ser elegir entre tantos. …

Restaurante Maruja Limón, Vigo

por paco
Cocina creativa Michelin Turismo gastronómico Pontevedra Galicia Vigo Alta cocina

Después de veinticuatro horas de haber cenado y aún estoy emocionado solo de recordarlo. En pocos sitios he encontrado una conjunción de factores tan equilibrada como en éste. No voy a decir que fuese perfecta, no existe la cena o comida perfecta, pero se acerca mucho.

Está ubicado en …