El Aprendiz. Valencia

por paco
Cocina mediterránea Cocina fusión Barrio Benimaclet Distrito Benimaclet
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Cuando llegué a la plaza del Duero y vi el traslado que había sufrido el restaurante no pude evitar acordarme del libro "Un viaje de diez metros", maravillosa obra que narra la evolución de un joven chef desde el negocio familiar a uno con estrella Michelin. Aquí ese …

Ca Pepico. Barri Roca. Meliana. Valencia

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Barri Roca Meliana Buena bodega
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Venir a Ca Pepico es garantía de comer y beber bien, gracias al excepcional producto que utilizan y la buena gestión que hacen de él. Hablar de vinos aquí es meterse en un terreno en el que nos vamos a perder seguro, Pep Ferrer es un gran erudito en esa …

La Terreta. Valencia

por paco
Cocina mediterránea Buena bodega Barrio Ciudad Jardín Distrito Algirós
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Un restaurante ubicado en las proximidades de la plaza del Cedro en el que vas a poder comer más que dignamente y beber como un rey. Sobre una carta de base mediterránea Sara y Eduardo han confeccionado una propuesta muy interesante con platos modernos y atractivos que te van a …

Redondo en Boca. Valencia

por paco
Cocina mediterránea Distrito Ciutat Vella Barrio El Carmen
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La primera toma de contacto con este restaurante no ha sido afortunada para mí. Fuimos el 29 de marzo (viernes de semana santa) y nos encontramos que la carta de la web no estaba disponible, solo el folleto plastificado que os enseño. Si lo comparas con la carta habitual verás …

Nada Escrito. Murcia

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina fusión Murcia Tapas de autor
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Este restaurante lo llevan un equipo de jóvenes cocineros que realizan una excelente oferta de platos de tapeo, en la cual mezclan productos locales con sabores tradicionales de la cocina española, asiática e italiana. La carta no es muy amplia pero sí muy interesante con propuestas que apetecen bastante. Los …

Venezuela. Lo Pagán (Murcia)

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Turismo gastronómico Cocina tradicional Cocina marinera marisco Marisquería
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La entrada en este restaurante es todo un espectáculo, hay una gran cantidad de marisco distribuido en distintos contenedores para que veas donde te metes, el producto es impresionante, las cigalas dando saltos y los bogavantes moviéndose a su ritmo. Las nécoras y las centollas, al venir de más lejos ya …

Oasis. Oliva (Valencia)

por paco
Cocina mediterránea Turismo gastronómico Cocina valenciana Cocina tradicional actualizada Comarca La Safor Oliva
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Todas las opiniones que había leído sobre este restaurante eran muy buenas y consideraba que debía ser una de las visitas obligadas en mi desplazamiento a Oliva. No me confundían los comentarios y mi instinto tampoco. Es una base de cocina tradicional mediterránea y de temporada. El huerto propio del que …

Ca Fran. Oliva (Valencia)

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Turismo gastronómico Comarca La Safor Oliva
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Buscando un poco de tranquilidad nos fuimos a Oliva, la ciudad costera más al sur de la provincia de Valencia, donde además encontramos una muy buena oferta para comer. Hay buen nivel gastronómico, basado principalmente en la cocina tradicional a la que le saben dar un buen toque creativo y …

Umami Gastrobar. Xeresa (Valencia)

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Turismo gastronómico Xeresa
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A no ser que alguien que ha estado previamente te lo comente, no encuentras este restaurante ni por casualidad. Por eso una pregunta recurrente cuando llamas para hacer la reserva es "¿Cómo nos han conocido?" Sea como fuere, ahora ya no tienes excusa para no ir, no te arrepentirás. Aitor …

2 Estaciones. Valencia

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Distrito Eixample Barrio Ruzafa
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El comedor de 2 Estaciones es bastante pequeño, pero allí se disfruta de grandes cosas. Menos mal que dispone de un buen espacio de terraza que le permite un desahogo importante para aumentar significativamente el aforo del restaurante. En ella estuve yo.

Al frente están Mar Soler y Alberto Alonso, …