Genuí. Julio 2024. Bétera (Valencia)

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto Cocina fusión Bétera
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El restaurante Genuí es uno de mis lugares ideales para comer, solo comer ya que por la noche está cerrado. El entorno es lo primero que llama la atención es espectacular, ya te he contado en más ocasiones, y las que vendrán, que está ubicado dentro del Club de …

Dculto. Sevilla

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Turismo gastronómico Cocina marinera tapear tapeo Sevilla Bar de tapas
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De nuestra reciente visita a Sevilla nos hemos traído unas cuantas experiencias sobre restaurantes que te vamos a recomendar. La selección es árdua, ya que tenemos que elegir, de una ciudad que apenas conocemos, unos pocos restaurantes tratando de no fallar, dado que la estancia es corta y no hay …

Venta de Posa. La Xara. Dénia (Alicante)

por paco
Cocina mediterránea Denia Cocina de producto Cocina valenciana Dénia La Xara
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Restaurante ubicado en una edificación rural muy cercana a la población de La Xara, dotado de un amplio comedor y una agradable terraza interior. Se trata de un restaurante abierto en 1983, en el que se ofrecía una cocina tradicional y sencilla pero muy apetecible. Recientemente ha sufrido un cambio …

Camaleón. Un éxito desde el principio. Valencia

por paco
Cocina mediterránea Distrito Extramurs Barrio Arrancapins Buena terraza
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Camaleón, un restaurante que lleva ya unos cuantos años abierto pero que por una razón u otra seguía todavía pendiente en Ojoalplato, es que uno tiene el apetito y el bolsillo limitados y no puede llegar a tantos sitios como le gustaría. Desde el principio ha sido un éxito su …

La Tòfona. Una mesa infalible. Valencia

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto arroces Cocina tradicional actualizada Barrio Gran Vía Distrito Eixample
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En el distrito valenciano del Eixample el censo de restaurantes es alto, igual que el nivel de los mismos en muchos casos, por eso hacerse un sitio allí es para gente con muchas ganas de luchar y no desfallecer, ya que no es fácil destacar entre tanta oferta de calidad. …

El Baret de Miquel, rememorando. Dénia (Alicante)

por paco
Cocina mediterránea Cocina creativa Denia Cocina de producto Dénia
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No se puede dejar pasar mucho tiempo sin volver a pisar el suelo del Baret de Miquel en Dénia. Lo comentaba en una reseña anterior, hay lugares que te piden que vuelvas, mejor dicho yo pido volver a ellos, para recordar y revivir esas experiencias que tanto me hacen disfrutar. …

Barbados de nuevo... Valencia

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto arroces Buena bodega Cocina de mariscos Buena atención
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Sin duda, una de las grandes satisfacciones que me da este blog es que me anima a ir conociendo restaurantes nuevos para disfrutar de esa experiencia y poder contarla. Pero hay temporadas en las que me gusta volver a comer en aquellos que siempre me han dado grandes placeres, y …

Mas Blayet. Convincente. Valencia

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Buena bodega Arrocería Distrito Quatre Carreres Barrio Na Rovella
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Hay lugares entrañables a los que el cuerpo te pide volver, a pesar de ser este un restaurante muy concurrido la estancia en él se hace amena y confortable, está muy bien organizado, el servicio es muy eficiente y amable, la carta es atractiva y los platos salen bien elaborados, …

Flama. Cocina de leña. Valencia

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Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina con brasas Buena bodega Distrito Eixample Barrio Pla del Remei Cocina de leña
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En gastronomía no hay milagros, las cosas se consiguen con planificación y trabajo. El tándem formado por Edu Espejo y Ricardo Espíritu ha llevado en muy poco tiempo a este restaurante a ser considerado de los más deseados de la ciudad. Abierto en diciembre de 2022 se ha convertido en …

Casa Eusebio. Valencia

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Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina marinera pescado fresco pescado salvaje Distrito Jesús Barrio L'Hort de Senabre
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Es una gozada tener cerca de casa, 200 m., un restaurante de estas características. Lo que hace singular a este restaurante, por encima de todo, según mi criterio, es la calidad de su materia prima y el tratamiento adecuado que se le da, sutil, lo justo para respetar su naturaleza. …