El "vermudet", un clásico de los aperitivos
En Valencia "hacerse el vermut" es sinónimo de tomar un aperitivo antes de la comida principal del día. Ahora ha caído en desuso tanto la frase como la costumbre. Afortunadamente, pero está volviendo a ponerse de moda el consumo del vermut como bebida …
Un restaurante para elegir cómo disfrutar de la comida
El Hispano sorprende. De entrada me dió la impresión de ser un restaurante clásico de toda la vida, la imagen inicial así me lo indicaba, no en vano tiene más de noventa años de existencia, aunque en otra ubicación, pero cuando …
Tapear en Valencia es posible
La cultura de la tapa y la barra en Valencia, en comparación con otras ciudades españolas, no está muy arraigada. Somos de sentarnos y pedir varias cosas, o bien de hacer almuerzos pantagruélicos a media mañana (esmorzar), más que de ir errantes de local en …
La actividad gastronómica en Dénia es un no parar
Es tanta la actividad en torno a la cocina en Dénia que, además de la gran oferta en restauración de alta calidad que hay en esta ciudad, los acontecimientos culinarios extraordinarios se suceden sin parar. Cuando aún casi no se han …
En Murcia disfrutar tapeando es bien fácil
En mi primera incursión gastronómica a Murcia, pensaba que una tierra con esa riqueza agrícola, el mar mediterráneo y todo lo que eso supone, no podía ser un erial gastronómico, y efectivamente no lo es, es todo un mundo del buen comer.
Lo …
Sitios de tapas hay muchos, pero con esta calidad pocos
Que la tapa está de moda no lo vamos a descubrir ahora, y que además es algo muy nuestro tampoco. Es una de las mejores formas y más divertidas de comer. En lugar de un primero y un segundo, que …
La cultura del pintxo se extiende imparable.
Ver la barra de pintxos/tapas de Sagardi es una alegría para la vista. La variedad que ofrece es amplia y atractiva, con especialidades de lo más interesantes. Además cada corto espacio de tiempo, salen del elevador que hay al fondo del interior de …
Recuperar costumbres que nos hacen felices
En un lugar muy céntrico, justo al lado del Miguelete y de la puerta Barroca de la Catedral de Valencia, se encuentra este establecimiento dedicado a la venta y degustación de productos de calidad. Con la estética mixta de una antigua "botiga" de venta …
La calidad de lo que aquí se ofrece es magnífica.
Vinostrum como su nombre indica es un sitio donde se pueden encontrar muchos vinos, algunos conocidos pero otros auténticos descubrimientos para el aficionado medio. Luis Alberto Palomar es un incansable buscador de novedades, de buenas novedades que valga la pena …
Local de ambiente rústico con encanto
En la ciudad de Salamanca hay otro local de la misma firma "Tapas 2.0" más informal. En éste que yo visité hay una pequeña barra para tapear, pero la parte principal es el comedor, al que se accede por una corta escalera que hay …