Restaurante inspirado en la comida callejera para comer con los dedos
La idea original es compaginar comida de alta calidad con un modo desenfadado de tomarla, pretende ser informal y gourmet al mismo tiempo.
Inspirado tanto en las fuentes gastronómicas americanas y asiáticas, logra crear combinaciones atrayentes, inusuales e impactantes. Para …
Una miscelánea de las creaciones de Apicius en sus nueve años de historia.
Con motivo del noveno aniversario del restaurante Apicius, Yvonne Arcidiacono y Enrique Medina, Jefa de Sala y Chef respectivamente, han querido ofrecer a los clientes un menú elaborado con una selección de creaciones significativas de estos nueve años de trayectoria. …
Cuando un restaurante se llena habitualmente no es por una única razón
A estas alturas no vamos a descubrir a Malkebien y su manera de hacer las cosas, de hacerlas bien, como siempre debe ser. Pero es bueno, de vez en cuando, recordar y refrescar la memoria para tenerlo presente …
El Oktoberfest llega a las jornadas gastronómicas de Casino Cirsa Valencia
ONE Vlc, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, ha preparado para todos los viernes del mes de septiembre unas jornadas gastronómicas que tendrán como protagonista al Oktoberfest, la fiesta popular más grande que se celebra en Alemania.
Julio Sanchís, …
Nota de prensa del Casino
Homenaje a la huerta de verano en el restaurante de Casino Cirsa Valencia
ONE Vlc, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, ha preparado para todos los viernes del mes de agosto unas jornadas gastronómicas que tendrán como protagonista principal a las frutas y …
Excelente menú centrado en el atún y más cosas
Apicius es uno de esos pocos restaurantes que en Valencia están haciendo una cocina de excelencia, aferrada a la calidad del producto y una técnica moderna sin abandonar las raíces tradicionales. Enrique Medina en la cocina e Yvonne Arcidiacono en la …
La madurez de Begoña en la cocina es muy evidente.
Su evolución ha hecho que su obra sea muy atractiva, más acabada y equilibrada. Imaginativa, de calidad y sabrosa. Esto último es lo que a mí más me importa.
La Salita se ha convertido, con todo merecimiento, en un lugar …
Un oasis de la cocina marroquí en Valencia
Para mí ir a Dukala es una garantía de satisfacción. Cocina tradicional sin malabarismos innecesarios, una carta sencilla compuesta de platos que destilan autenticidad. Creo que es lo mejor que se puede decir de un restaurante.
Como se aprecia en la carta no …
Sobresaliente en cocina, la sala en fase de ajustes.
Nuevo restaurante, al menos para mi, al que en poco más de una semana he ido ya tres veces, de ahí la cantidad de platos de los que puedo hacer mención. Desconozco quien está en cocina, soy poco dado a …
Presente y futuro prometedores. Que no te lo cuenten.
Cuando a una cocinera la proponen para ser candidata a cocinero revelación 2016 es por algo, a pesar de los intereses que puede haber detrás de estos concursos. Y cuando, después de celebrado, las redes sociales apuestan por ella como ganadora, …