Que las tapas están de moda es algo que ya sabe todo aficionado a la gastronomía. En su día ya hicimos un comentario sobre el tema aquí. Tal vez se deba a que hasta los más grandes, empezando por Adrià, con sus menús largos y estrechos, las han elevado …
Ya está explicado lo básico sobre la Asociación gastronómica Mooonk en esta anterior entrada. Por lo que remito a ese comentario al que esté interesado. Únicamente recordar que para ser socio solo hay que unirse al grupo en facebook.
Empezamos con un aceite fenomenal. La Boella de aceituna arbequina.
Que …
Yo creo que un plato es el reflejo de su autor. Cuando en una creación encuentras, imaginación, armonía, meticulosidad, técnica, genialidad y sabores auténticos, seguro que detrás hay mucho esfuerzo, estudio y rigor en el trabajo para llegar a ese resultado.
He tenido la suerte de volver a encontrarme todas …
Siempre resulta difícil trasladar a palabras escritas en un papel las sensaciones que se experimentan a través de los sentidos, pero cuando además te enfrentas a la responsabilidad de tener que contar como ha sido la experiencia en uno de los mejores restaurantes del mundo, aún es más complicado, no …
Lo más llamativo de este restaurante es la manera de acceder a él. Se encuentra en la Urbanización Albatros, que está en el kilómetro 4 de la carretera de Les Marines en Dénia. Teléfono 965 787 067. Digo lo de la curiosidad del acceso porque la urbanización se encuentra cerrada por …
Dénia es un enclave gastronómico de primer orden, no sólo por la cantidad de restaurantes que hay en su término municipal, más de 300, también por el nivel de calidad de muchos de ellos, sólo hay que recordar que aquí está el restaurante Quique Dacosta. Esto además se ve favorecido …
Todo un acierto la ubicación de este restaurante. Está claro que el aspecto fundamental en un espacio gastronómico debe ser la calidad de las elaboraciones, pero un buen entorno hace que todo resulte mejor. Tanto en cuanto al confort como a la estética. Aunque en Vertical la estética interior es …