Yo creo que un plato es el reflejo de su autor. Cuando en una creación encuentras, imaginación, armonía, meticulosidad, técnica, genialidad y sabores auténticos, seguro que detrás hay mucho esfuerzo, estudio y rigor en el trabajo para llegar a ese resultado.
He tenido la suerte de volver a encontrarme todas …
Todo un acierto la ubicación de este restaurante. Está claro que el aspecto fundamental en un espacio gastronómico debe ser la calidad de las elaboraciones, pero un buen entorno hace que todo resulte mejor. Tanto en cuanto al confort como a la estética. Aunque en Vertical la estética interior es …
Sin duda el resultado de una experiencia gastronómica depende mucho de nuestra actitud. Es, tal vez, la mejor explicación de por qué a unos les va bien en un restaurante y a otros mal. De momento, en todos los casos, se produce una interacción entre el cliente y el personal …
Leo en Europa press: "La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ha lanzado un menú promocional a 20,11 euros, dentro del proyecto 'El Precio del Año' al que hasta ahora se han adherido 125 restaurantes de la Comunidad Valenciana.
Cada restaurante diseñará su propio menú y podrá decidir …
Sin duda la cocina fusión está de moda, hasta el extremo de llamarle así al evento gastronómico culinario más importante de los que se celebran en Madrid. Pero la cocina fusión no se ha inventado ahora, se está practicando desde tiempos inmemoriales. ¿Quién en alguna ocasión estando fuera de su …