Un recorrido líquido por viñedos bicentenarios cultivados en arenas volcánicas que traslada toda la salinidad atlántica directamente al paladar. Descubierto en el restaurante Arre de Castellón.
Extracto de la carta de vinos del restaurante Arre de Castellón
Durante mi última visita al restaurante Arre en Castellón, un rincón imprescindible …
Una Edición Limitada que desafía los tópicos riojanos mediante la pureza de sus lías, la altitud de sus viñedos viejos y un ensamblaje autóctono impecable.
Hace unas semanas, durante un homenaje gastronómico en el restaurante mexicano Clementina, nos topamos con una botella que rompe moldes. Hablo del Nivarius 2020 …
La bodega del Restaurante Pirineos ofrece cosas muy interesantes, ya que al frente está un entusiasta enófilo que se preocupa por tener a disposición de sus clientes vinos que sorprendan y sobre todo que gusten. He tenido ocasión de probar dos veces este vino, la primera en marzo de este …
Ya no sé cuántas botellas llevo pedidas en distintos restaurantes de este llamativo Albariño, que te garantiza una buena satisfacción, ya que tiene una finura y elegancia que te recompensa plenamente. Mar de Frades es una referencia de calidad en la DO Rías Baixas. Con su original botella de vidrio …
Un vino impresionante que se la puede jugar con muchas de las grandes botellas que hay por ahí con extraordinario nombre y rango. Ahora que SantiagoRivas está promocionando su libro "Vinos gentrificados" (no me subvenciona), me viene al vuelo decir que creo que éste acabará siendo uno de ellos, será …
¡Qué maravilla cuando encuentras en una carta un vinazo como este! Un vino que solo se elabora en determinadas añadas, ya que la exigencia de la calidad de la uva es muy alta en la bodega y por eso hay años en que no se hace.
Do Ferreiro Cepas Vellas …
A este vino le tengo cierto cariño porque lo conocí la primera vez en unas circunstancias especiales. Estaba de viaje en solitario por aquella zona de las Rías Baixas, no me preguntes que año era, más de 20 sí han pasado, y llevaba puesta una emisora de una radio local …
Pep Ferrer es un erudito del vino, domina con un amplio conocimiento todo lo relativo a los grandes vinos del mundo. Su bodega es una de las más prestigiosas y está entre las mejores, por calidad y variedad, si vas a Ca Pepico tienes que dejarte llevar por él. Será …
Los vinos de pasto no son otra cosa que blancos de Palomino fino o Pedro Ximénez, en función de si proceden de Jerez o Montilla-Moriles, respectivamente, que no han sido encabezados pero que hacen su crianza biológica bajo velo de flor. Elaboraciones que permiten reconocer en mayor medida el terruño del …
Este vino lo conocí por casualidad, estábamos en el restaurante Venta de Posa de Dénia y estudiando la carta de los blancos, encontré esta referencia, sin ninguna información más que la denominación de origen, su nombre y tres variedades en su composición, aunque realmente lleva siete (Treixadura, Godello, Loureiro, Lado, …