Este vino tuvimos el acierto de probarlo en el restaurante "Café de la Bourse". Gigondas, uno de los "crus" más famosos de las Costas del Ródano, tiene una historia de viticultura que se remonta a hace más de dos mil años. Es una población y comuna en el …
No puedo recordar las veces que he venido a Eladio, aunque siempre me parecen pocas; antes de que existiera este blog ya lo había frecuentado y no todas las veces que he estado después han quedado reflejadas aquí. En esta ocasión tengo que decir que lo que más me agradó …
Una cocina contemporánea sobre una base tradicional es lo que se aprecia en el talento de estos jóvenes cocineros, que a platos de toda la vida le dan una vuelta para convertirlos en algo diferente, más atractivos y suculentos. Jugando con valentía con las salsas y con unos ingredientes que …
“Dos Pebrots se ha convertido en un proyecto que pretende revisar, contextualizar y reinterpretar los orígenes de la mediterránea a través de las cocinas de las diferentes civilizaciones que hemos tenido el honor de poblar sus costas.
Del estudio de antiguos textos y libros sale una propuesta diferente y …
Este es un vino de los que tienes que probar alguna vez, para regalarte un momento de placer. Es elegante, preciso, limpio, con seriedad y cierta austeridad. Es muy sabroso y equilibrado, jugoso y de bella textura, seco y preciso. ¿Se le puede pedir más?
Lo tomé en la comida …
Esta reseña no va de contaros lo que es el BoBo Bar, eso ya lo puedes ver en la anterior que publiqué aquí, de lo que va esto es de que, si todavía no has ido, veas lo que se puede comer y la calidad que se aprecia en …
Además de la cocina mediterránea nos chiflan otras muchas, como la mexicana y la peruana, además de las orientales, entre ellas la coreana y la india, también la libanesa y marroquí, aunque estas dos últimas, las cuales tienen muchas peculiaridades propias, las metería en el grupo de cocina mediterránea. De …
Estar en Málaga y comer en un restaurante de cocina mexicana, puede parecer una excentricidad, pero las referencias eran tan buenas que había que comprobar lo que nos habían dicho, vamos que se habla de cocina mexicana auténtica. Era una ocasión única, especial, de aprovechar la estancia en la ciudad. …
Hay vinos que apetecen siempre, a cualquier hora, aunque no son vinos de diario, pero sin duda son ideales para determinadas ocasiones, y cuando tú quieres llegan esos momentos. El otro día se daba una de esas circunstancias, como cuanto te dices "me lo merezco". Dicho y hecho. Aunque había algunos …
El influencer gastronómico de hamburguesas Joe Burger en su ranking anual de los 50 burgers más destacados del país, en el año 2022, otorgó el primer puesto de su clasificación a la hamburguesería de Paiporta Soul Coffee Beer. «Da igual la Notorious, la 2pac o la Eminem. Lo …