¡La cabeza de este cocinero no para!
Ir a un restaurante es la consecuencia de una serie de toma de decisiones que al final nos hace encontrarnos sentados en una mesa concreta, ese conjunto de actos voluntarios que nos han llevado hasta donde estamos están basados, o deberían estarlo, en …
La labor de los sumilleres en los restaurantes no está bien valorada por la mayoría de los clientes, incomprensiblemente no sabemos aprovechar esa gran ventaja que algunos restaurantes ponen a nuestro servicio, un auténtico profesional que sabe no solo de vinos también de que vinos van mejor con los platos …
¡¡¡¡Sssshhhh!!!!
¡No se lo contéis a nadie! Que sea nuestro secreto. A vosotros tampoco os lo debía contar, guardarlo para mí, pero como os tengo mucho cariño quiero haceros partícipes de mi último hallazgo. Se trata de un pequeño local que alberga un gran restaurante, está en la zona de …
Como decíamos ayer, exactamente, a los que tenemos ese espíritu investigador o simplemente curiosidad por el mundo de la gastronomía, nos gusta ir conociendo nuevos espacios que se van abriendo de nueva planta o que se actualizan por cambios importantes en su estructura, en su equipo o en su …
Un lugar al que te guían los recuerdos
Estoy seguro de que cualquiera tiene asociados determinados sitios a unos concretos recuerdos, a mí este restaurante me hace revivir muchas situaciones, tanto momentos compartidos con una persona querida, como imaginar lo que puede ser el paraíso en algunos momentos por su …
Si no abundan los sitios donde se da culto al vino y en los que se ofrecen las posibilidades adecuadas para probar buenas elaboraciones por copas, con la cerveza, que se supone que es una bebida más popular, ocurre algo muy similar, aunque con honrosas excepciones, nos encontramos con que …
¡Vivan las tapas!
Ceviche de Cartagena de Indias. Restaurante Paraíso Travel 2020. Valencia
Hay días que te apetece algo exótico y buscas ese restaurante que prepara platos con ingredientes que no conocías hasta hace poco y que te cuesta pronunciar, pero que te dejan una sensación nueva en la boca …
Las opiniones son todas respetables, aunque a veces no nos sean de utilidad. Esto viene a cuento de que cuando visitas una determinada zona, inexplorada gastronómicamente por ti, necesitas de alguien que te diga, te asesore o te cuente las bondades de los distintos establecimientos que en él dan de …
Hay pocas ocasiones de probar vinos en formato magnum en muchos restaurantes, ya que lo habitual es que solo trabajen con el formato estándar de 75 cl. Por eso al comprobar que en carta disponían de este Nodus de la variedad Chardonnay, sin problemas de existencias, nos decantamos por él. …
Un restaurante que convence
No soy muy dado a visitar restaurante ubicados en la playa, por la pobre experiencia que me ha supuesto en bastantes ocasiones, pero reconozco que hay singularidades, ahora me vienen a la mente algunos, pero son la excepción, como es el caso que nos ocupa. Empezando …