L'Esmorzar tradicional se ha convertido hoy en una reivindicación de una sana costumbre valenciana
De aquellos "esmorzars" (almuerzo en castellano, no confundir con la comida de mediodía) que se hacían los labradores a mitad de la mañana de aquellas interminables jornadas de labores agrícolas, ha devenido esta tradición …
El producto de temporada es el que manda aquí
Desde hace tiempo desplazarse al Barrio de Roca en Meliana tenía su recompensa gastronómica, pero ahora con la implantación allí de Napicol, la visita a ese barrio del buen comer se ha vuelto mucho más atractiva y deseada. Cuando vayas mantén …
La barra de tapas que no pasa de moda desde 1983
La barra de Maipi es de museo, es una exhibición del mejor producto que se encuentra en el cercano mercado de Ruzafa.
Existe un auténtico consenso en lo que se refiere a las mejores barras con solera en la …
Abierto todos los días de 12 a 24 horas
Un nuevo proyecto de Ricard Camarena que está predestinado a ser un éxito como todos los otros suyos. Un bar de nombre, pues es un buen restaurante, que ofrece un horario ininterrumpido desde las 12 de la mañana a las 12 …
Estrenamos restaurante
¿Qué nos hace elegir un restaurante del que no tenemos ninguna referencia? Pasé por su puerta el otro día y algo me hizo clic en la cabeza, me dio por pensar que había que ir, que tenía que probar y ver si mi intuición seguía fina. Han abierto …
Este vino lo probé en el restaurante Aroma de Mar de Puçol. Es un producto de la Bodega Emilio Moro, que inicialmente se dedicó a elaborar vinos de la DO Ribera del Duero y que se ha implantado desde el 2016 en la DO Bierzo, con tres vinos de muy …
Una de las mejores cosas que tiene la gastronomía es la amplísima variedad de posibilidades que nos ofrece en cuanto a sus orígenes, sus técnicas, sus miles de ingredientes, su evolución y su estilo. Si a todo esto le añadimos la moda de las fusiones, el abanico de posibilidades se …
Cuando se pone pasión en lo que se hace esta queda reflejada en el resultado final. Si es en la cocina, creo que aún se percibe más todavía. Esta entusiasta pareja, que lo es todo en La Cepa Vieja, aprovechan sus días libres, (cierran domingo, lunes y martes), para recorrer …
Sobre el papel es muy sencillo abrir un local de restauración y que funcione bien, producto de primera y buena mano deberían ser suficientes para la óptima marcha del negocio. Pero la realidad, a veces, se pone terca y lo que debería ir bien, no va.
Aquí se tienen todos …
Me gustó encontrar este vino en la carta de Alcántara Bistrot, ya que es un vino que no se prodiga mucho en los restaurantes, y es una pena ya que no está hecho como la mayoría de los riojas, en los que predomina la tempranillo, aunque cada año las proporciones …