Cerveza Tyris. Valencia

por paco
Valencia Cerveza Cerveza artesana Cervecería Tyris

Para tomar buena cerveza

04_posa_tyris_22_04

Este es un proyecto emprendedor de dos amigos que hace años decidieron elaborar la cerveza que a ellos les gustaba, ya que se dieron cuenta, con buen criterio, que pocas cervezas industriales tienen una calidad aceptable. De esa inquietud nació esta marca valenciana, cuyo nombre hace …

Restaurante Origen. Mucho nivel.

por paco
Valencia Cocina creativa Cocina de producto Cocina fusión Jóvenes cocineros

Comer y beber bien aquí está garantizado

01_marca_origen_22_04

Es inevitable, sí, es inevitable volver a los sitios que te han sorprendido y que lo siguen haciendo cada vez que vas. Lo haces porque resulta muy satisfactorio, porque vas a disfrutar seguro. Paco Gamir y Juanra Aineto, uno en la cocina y …

Restaurante TOCH. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Alicante atún ostras carnes Alacant

El producto de calidad

0_local_toch_22_03

Sorprende este restaurante por varias razones, la primera el abundante personal que hay, necesario para atender a la clientela que llenaba las tres zonas, terraza, comedor y un comedor alto, en un entrepiso, si podéis, evitad este último lugar por los humos que suben de la …

Restaurante Tabula Rasa. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Alicante Alacant

Para deleitarse comiendo

01_entrada_tabula_22_03

Cuando entras a este restaurante lo haces con confianza, tienes el presentimiento de que todo va a salir bien, que vas a estar en buenas manos. El ambiente es acogedor, con unos colores sobrios en las paredes, mesas vestidas con manteles blancos y, sobre todo, una sonrisa …

Restaurante OPEN. Alicante

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Alicante Alacant

Aquí se ve lo que se cuece

01_cocina_open_22_03

Me gusta este tipo de restaurantes porque tener la cocina a la vista del público es una bonita apuesta por lo que supone de transparencia, es como trabajar sin red. Demuestra también una total confianza en lo que estás haciendo, ahí hay honestidad …

Altramuz. Playa de San Juan. Alicante

por paco
Cocina creativa Cocina de producto Alicante Cocina con brasas Parrilla San Juan playa Alacant

¡Disfrutar!

01_terraza_altramuz_22_03

En la zona de la playa de San Juan de Alicante nos encontramos este acogedor y atractivo restaurante gestionado por los hermanos Luján, Bernabé en la cocina y Adrián en la sala, llevan adelante este proyecto con buena expectativa.

Ofrecen una carta sugestiva y original, de una cocina moderna, …

La Tòfona. Acierto gastronómico

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Cocina valenciana Arroz arroces Barrio Gran Vía Distrito Eixample

Ve y confía, saldrás complacido

00_detalle_tofona_22_03

Hay algunos lugares en los que me encuentro cómodo, y éste es uno de ellos, desde el primer día que lo visité. El ambiente, el personal, la propuesta culinaria y la selección de bebidas, todo cuenta, pero aquí hay algo más. Es la sensación de …