Un clásico marinero de Alcossebre que equilibra una carta variada de tapeo, buen surtido de carnes y arroces, con una bodega interesante.
El verano tiene estas cosas, te arrastra a los templos del litoral esperando el milagro de la regularidad culinaria. En esta ocasión nos acercamos a La Taberna, …
Una terraza pegada a la ría donde el producto local bien tratado habla por sí solo.
Llegar al fin del mundo tiene su miga, pero cuando consigues mesa en la terraza de A Fonte do Raposo, te das cuenta de que el verdadero destino era este. Olvídate de los …
Una visita indispensable en Santiago de Compostela donde la frescura atlántica y la cocina directa de producto sin rodeos se citan para imprimir un recuerdo gastronómico inolvidable
El viejo mercado central de Santiago de Compostela tiene algo que te atrapa, una energía rústica que se contagia, es un placer pasearse …
El templo del producto marinero frente al mercado del barrio
Cuando uno repite visita a un mismo restaurante en menos de un mes (estuve el 2 de mayo y he vuelto el 31 del mismo mes), huelgan las palabras. Es la prueba del nueve. Una señal inequívoca del placer que …
Corren tiempos difíciles para la verdad en la mesa. Entre el postureo de los vídeos de quince segundos en redes sociales y las reseñas patrocinadas donde todo es siempre "espectacular", encontrar un templo de honestidad culinaria es casi un milagro. Por eso, hoy vengo a hablaros de un faro de …
El Bar Cabanyal es un lugar gastronómico donde la materia prima es la verdadera protagonista, sin artificios que enmascaren su origen principalmente marinero. Ubicado frente al mercado del barrio, este local ignora las cartas convencionales para "cantar" las propuestas del día, ofreciendo bocados de una frescura insuperable, como la sepia …
Es este un local pintoresco en el que se come muy bien. Ellos se definen como una taberna con alma de gran restaurante, pero creo que es algo más, se nota que hay una responsabilidad evidente por hacer las cosas bien, empezando por la materia prima de calidad y proximidad, …
Cada día disfruto más de los restaurantes que hay en mi barrio, es muy satisfactorio tener tan a mano buenos locales en los que poder comer bien y ver como el entorno va adquiriendo algo de ese nivel gastronómico que tanto revitaliza, económica y socialmente, una zona de la ciudad, …
Preparación del bonito flambeado con mayonesa de sriracha y de ajo negro.
Desde que la conocí por casualidad ya he ido tres veces en poco tiempo y tengo programada una nueva visita. Te hablo de una terraza que hay en el Cabanyal, en una calle peatonal perfectamente orientada para que …
Restaurante que hace honor a su nombre. Una carta extensa donde se ofrecen salazones y conservas marineras, entradas frías y calientes todas de pescados y mariscos, guisos, calderetas y una abundante oferta de arroces, junto a una amplia selección de mariscos y pescados. El local es grande pero se llena, …