Producto y oficio
¡Que gozada cuando encuentras buenos profesionales haciendo su trabajo! Es lo que sucede cuando vas a Tapavid, Chelo y Miguel saben muy bien lo que se llevan entre manos y parece que lo hacen con gusto. Tienen todo lo que se necesita en un restaurante, buena materia …
AVISO DE ACTUALIZACIÓN: RESTAURANTE CERRADO
Estado actual: El restaurante Origen (Valencia) ha cerrado sus puertas permanentemente.
¿Por qué mantenemos este post? En Ojo al plato conservamos este artículo como reconocimiento al valioso proyecto del joven chef Paco Gamir. Su cocina mediterránea creativa con sutiles toques orientales y el dominio del …
Ir de tapas es una costumbre muy saludable
Y cualquier oportunidad o excusa es buena para ejercerla. En esta ocasión nos dejamos caer por un local muy versado en esta especialidad.
"La Bodeguita de Juan Llorens" lleva muchos años en la brecha, atendiendo y satisfaciendo esta necesidad tan lúdica e …
La metamorfosis de Orson
Para hablar del restaurante Orson es indefectible hacerlo de Santiago Guerrero. Germen impulsor del proyecto desde sus orígenes y responsable de los distintos ciclos por los que ha transitado, desde su exitosa etapa, en la que, con solo diecinueve años, derrochaba su talento elaborando atractivos y …
AVISO DE ACTUALIZACIÓN: RESTAURANTE CERRADO
Estado actual: El restaurante Origen (Valencia) ha cerrado sus puertas permanentemente.
¿Por qué mantenemos este post? En Ojo al plato conservamos este artículo como reconocimiento al valioso proyecto del joven chef Paco Gamir. Su cocina mediterránea creativa con sutiles toques orientales y el dominio del …
Armonía de sabores con autenticidad.
¡Pues sí! Está comprobado que ir a La Càbila es siempre una gran satisfacción. Por todo lo que ya dijimos aquí y porque se ha podido comprobar nuevamente. Fernando Ferrero, chef del restaurante, es un cocinero con las ideas muy claras y así lo plasma …
Un joven cocinero con grandes ideas
Víctor Soriano, alma mater del restaurante Namúa, se ha trasladado a una nueva ubicación, buscando volver a sus orígenes en el mismo barrio del Cabanyal. En su anterior domicilio, en el Barrio del Carmen, su filosofía era la misma, pero …
Gastronomía tradicional y de mercado según una visión personal
Hay en estos momentos en València una abundante promoción de jóvenes cocineros, que han dado un importante paso adelante, saliendo de la tutela de sus maestros, mentores o jefes, para demostrar todo lo bueno que tienen en su cabeza, en sus …
Una selección de restaurantes de Valencia para que la disfrutes este otoño 2020
Ya sé que aquí no están todos los buenos restaurantes de la ciudad de Valencia, pero como esto no es una guía completa, te he preparado este resumen que, desde un punto de vista MUY SUBJETIVO, …
Éxito continuo desde su apertura
No te sorprendas si eres de Valencia y no te suena este hotel. Abrió hace menos de un año, concretamente el 16 de diciembre de 2019, y con el confinamiento por la Covid-19, seguro que no has tenido mucho tiempo para visitarlo. Pues aprovecha, porque …