Etiqueta: lubina

Un plato con mucha fragancia

Este guiso aromático de pescado blanco es muy fácil de hacer y siempre sale bien. Puedes utilizar cualquier tipo, como rape, lubina, merluza, dorada o bacalao, el que se te ocurra o encuentres mejor en la pescadería. Me falta probarlo con corvina. Lo haré. Porque …

Texto y fotos Javi Palanca

En esta receta presentamos una forma de servir un pescado sabroso como la lubina junto con un sofrito de calabacín y pasas. Además lo acompañaremos de unos rollitos de jamón. Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:

• 2 lomos de lubina
• 1 calabacín
• 1 cebolla …

Desde luego quien diga que la cocina es algo difícil es que no me ha visto elegir las recetas. Ya más tirada, de fácil, que esta imposible. Bueno, bueno... algunas cosas en la cocina son difíciles, pero como no están a mi alcance pues no las tengo en consideración, para …

Este plato puede llamar un poco la atención por combinar la lubina con panceta y queso ahumado, pero el resultado es exquisito.

Es una receta fácil y rápida de hacer. La base de la salsa es un roux rubio. Esto es simplemente un poco de harina tostada con mantequilla. Es …

Dido, “La Universal” 2006
D.O Montsant.
Propietarios Sara Pérez y René Barbier

Vino de color rojo picota, orilla de tono granate intenso. Capa media-alta, muy cubierto. Lágrima densa muy coloreada. Intensidad aromática muy buena. Especiados y balsámicos. Fruta roja madura, algo de lácteos y algún aroma de dulces. Lágrima densa …