Disfrutar comiendo rodeado de naturaleza
Este complejo, ubicado en la Sierra Calderona, dentro del término municipal de Albalat dels Tarongers, es un espacio gastronómico polivalente, el cual dispone de un restaurante para comer a la carta y con menú de temporada, una terraza con vistas al monte Garbí para tomar …
Una maravilla gastronómica en Fortaleny
Da gusto, mucho gusto, volver a encontrar lugares como éste en el que se sigue haciendo buena cocina, con productos de primera calidad, con imaginación, en un entorno amigable y con un trato muy cercano y respetuoso. Comer aquí es todo un acontecimiento, es un continuo …
Como voy un poco atrasado en mis comentarios, os voy a contar, escuetamente y muy resumido, lo más interesante del mes de enero, lo que más me viene a la memoria cuando recuerdo el día.
Para empezar bien el año fui con unos amigos al Baret de Miquel, en …
Un templo del tapeo
Hay sitios que, si no los conoces, parece que no inviten a entrar, pero para los afortunados que tienen conocimientos básicos de los lugares en los que el producto es bien escogido en los mercados y luego se le sabe dar el punto justo en la …
La fusión de dos equipos que me encantan
Nunca he sido aficionado a las cenas elaboradas conjuntamente por varios cocineros que son titulares de distintos restaurantes, las denominadas cena/comida a cuatro manos, seis manos, etc. Es como si un cuadro lo pintasen dos o más autores, las pinceladas se diferenciarían …
Un éxito asegurado en una localidad tan difícil como Dénia
No exagero si digo que es uno de los sitios que más me ha sorprendido últimamente, con una cocina arraigada en la tradición y una elaboración exquisita. Materias primas de proximidad, casi exclusivas de la comarca de La Marina, como las …
Imparable, a por cotas más altas
Los que conocemos la trayectoria del equipo de Audrey's, con su chef Rafa Soler a la cabeza, no podemos más que maravillarnos del nivel que está alcanzando. El espaldarazo de la Guía MIchelin, aunque se hicieron un poco los remolones y tenía que haber …
La Guía Michelin lleva algo más que estrellas en su contenido
Bib Gourmand 2020
En su tarea de localizar establecimientos de calidad a lo largo y ancho del globo, los inspectores también buscan sin descanso restaurantes que ofrezcan una buena comida a precios asequibles. La acumulación de valoraciones de este tipo …
Cuando vuelves es por algo ¿no?
Foto cedida por el Restaurante El Cabanyal
Comer en el restaurante de Maribel es todo un lujo gastronómico, ya que ofrece una materia prima de calidad superior. Quien la siga por las redes sociales conoce perfectamente los ejemplares de pescados salvajes que adquiere frecuentemente …
Haciendo las cosas bien
Este es uno de los restaurantes de Valencia que lo reúne todo. Tiene una buena localización, en la periferia del céntrico y popular barrio del Carmen, bien comunicado, un local con dos fachadas a la calle y una buena iluminación natural, un equipo de sala atento …