La imaginación en la cocina
Siempre que voy a comer al Genuí lo hago con ilusión, sé que voy a disfrutar porque allí se hacen las cosas muy bien, el personal es fantástico y el entorno tiene mucho encanto. Además Paco Aviñó no para de crear nuevos platos que sorprenden, basándose …
Si se quiere se puede
Así es, quien quiere hacerlo bien y tiene actitud por mejorar acaba consiguiendo su meta. No sé cuando se planteó el equipo de La Artística de Ayora dar ese paso adelante que distingue a un buen restaurante de los demás, pero cuando pasas por la …
Cuando elegimos el destino para las vacaciones de este año (2022) desde luego no entraba entre los motivos principales disfrutar de la gastronomía costarricense. Ya que, aunque tiene sus peculiaridades, a mí personalmente no me resultaba atractiva. En otra entrada hablaremos más extensamente de ella.
Cuando preguntábamos a los paisanos …
Una trayectoria rectilínea
Viniendo por la Nacional 330 desde Requena al entrar en el pueblo, si vienes desde Almansa al salir, te encuentras con este atemporal restaurante, el cual después de 45 años funcionando sigue dando plena satisfacción a sus comensales. La carta es de corte clásico, mantiene la esencia de …
Cocina tradicional actualizada y de producto
Me reafirmo, cualquier ocasión es buena para visitar a Maribel Climent y su restaurante. Por eso procuramos hacerlo con cierta periodicidad y siempre que surge el momento. La atención personal, la oferta gastronómica, la belleza y comodidad del local, por ese orden, son los …
¡Hazme caso, ve a La Càbila!
Fernando Ferrero lo tiene muy claro, su cocina se basa en el recetario tradicional valenciano y en el mercado. Sobre esos dos pilares construye diariamente los menús que ofrece en su restaurante. Platos que llevan su toque personal a partir de las raíces de …
Si quieres darte un homenaje ¡Este es el sitio!
El espacio, el servicio, el producto, la técnica culinaria, todo es de diez. Como muestra no hay más que fijarse en la mesa y todos sus detalles. Manteles impolutos, hasta en las mesas auxiliares, cuando tantos otros restaurantes de renombre los …
Disfrutar de una copa de vino en su terraza
A pesar de que esta primavera parece un tórrido verano, con días de temperaturas de más de treinta grados, hay que aprovechar las treguas que nos da el calor y solazarnos en las magníficas terrazas que nos ofrece esta ciudad. Y …
Pocas veces se presta la debida atención al equipo de la sala, sobre todo si funciona bien, si ha transcurrido la comida sin contratiempos o retrasos, si hemos tenido lo que habíamos pedido en su momento y en la forma deseada, entonces nos parece que ha sido una comida “normal”, …
Comer y beber bien aquí está garantizado
Es inevitable, sí, es inevitable volver a los sitios que te han sorprendido y que lo siguen haciendo cada vez que vas. Lo haces porque resulta muy satisfactorio, porque vas a disfrutar seguro. Paco Gamir y Juanra Aineto, uno en la cocina y …