Las Rejas. Albacete. Jornada de setas

por paco
Cocina tradicional setas Albacete Cocina manchega Dónde comer en Albacete

En la última visita que hicimos a la ciudad de Albacete nos decantamos por probar este restaurante que mucha gente recomienda, incluídos grandes cocineros de la provincia, como uno de los mejores de la ciudad. Coincidió que se estaban celebrando unas jornadas micológicas y solo había ese menú, por lo …

La Posadica. Cocina tradicional en Albacete

por paco
Cocina tradicional Albacete Platos tradicionales Cocina manchega Dónde comer en Albacete
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Si te gusta la cocina tradicional y concretamente la manchega, este local es ideal. Lo visitamos en una escapada que hicimos a Albacete y es muy recomendable. Por su decoración, por su cocina y por su horno de leña. Es muy fácil de localizar pues está delante de la plaza …

Kasta, la novedad en Campanar

por paco
Cocina creativa Cocina fusión Distrito Campanar Barrio El Calvari Cocina imaginativa Dónde comer en Campanar
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Un nuevo restaurante ha abierto en Campanar, donde hasta hace poco estaba La Bodeguita de Nerea, en la calle Alcublas 2, muy cerca de la Avda. de Burjasot. Está al frente un joven cocinero, Alvaro Calzada, que tiene cosas que decir. Aquí vas a encontrar una cocina creativa, de base …

Giramon. Un lujo en el Barrio de Ayora

por paco
Cocina creativa Cocina de producto Cocina de temporada Distrito Camins al Grau Cocina inteligente Barrio Ayora Dónde comer en Barrio de Ayora
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Es fantástico lo que este cocinero puede hacer con tan pocos medios a su alcance. Tres fuegos y un horno en un espacio en el que solo cabe una persona. Después de recorrer algunos restaurantes de buen nivel ha querido emprender junto con su compañera la aventura de tomar las …

Memoria Gustativa. Novedades

por paco
Cocina creativa Cocina de producto Buena bodega Barrio Gran Vía Distrito Eixample Cocina inteligente Dónde comer en Gran Vía Dónde comer en Eixample
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En poco más de un mes he ido cuatro veces a este restaurante, eso ya quiere decir algo. Lógicamente no voy a repetir cada una de las visitas, ya que como siempre pedí el menú degustación y en tan poco espacio de tiempo los cambios son casi inexistentes, aún así …

Yarza. Una experiencia que recordarás gratamente

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Cocina de temporada Cocina de autor Barrio Gran Vía Distrito Eixample Cocina inteligente Dónde comer en Gran Vía Dónde comer en Eixample
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Que haya ido cuatro veces a Yarza en poco tiempo creo que es un buen indicador de lo que me gusta y de lo que lo disfruto, por eso te dejo esta nueva muestra de lo bien y grato que se come allí. Como la calidad de todos los platos …

Memoria Gustativa. Para no olvidar

por paco
Cocina creativa Cocina de producto Buena bodega Barrio Gran Vía Distrito Eixample Cocina inteligente Dónde comer en Gran Vía Dónde comer en Eixample
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He conocido Memoria Gustativa. Su cocina transmite una filosofía culinaria que combina tradición, emoción y vanguardia. Se enfoca en reinterpretar ingredientes familiares desde una perspectiva innovadora, apoyándose en la técnica y el conocimiento adquirido para crear una experiencia completa para los comensales. Yo he salido impresionado, una cocina fresca, con …

Flama. Brasas y producto

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina con brasas Buena bodega Distrito Eixample Barrio Pla del Remei Dónde comer en Gran Vía Dónde comer en Eixample
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Cuando un restaurante te sorprende positivamente estás deseando volver una y otra vez. Has disfrutado y quieres repetir en cuanto sea posible. Y como en mi caso la carne es débil, dicho y hecho. Después de mi visita anterior, que como ya indiqué fue muy satisfactoria, he querido volver …

Taberna Motivos. Albacete

por paco
Cocina mediterránea Cocina de producto Albacete Cocina manchega Dónde comer en Albacete
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Déjate caer por una de las zonas de tapeo de Albacete, la que está en las inmediaciones de la calle Tejares, allí en la esquina con Jesús Nazareno te encontrarás con esta coqueta taberna en la que la decoración, moderna, alegre y original, solo es un anticipo de lo que …

La Lonja. Santiago de la Ribera (Murcia)

por paco
Cocina mediterránea Cocina marinera Murcia Cocina de mariscos San Javier Santiago de la Ribera Dónde comer en Mar Menor
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Restaurante que hace honor a su nombre. Una carta extensa donde se ofrecen salazones y conservas marineras, entradas frías y calientes todas de pescados y mariscos, guisos, calderetas y una abundante oferta de arroces, junto a una amplia selección de mariscos y pescados. El local es grande pero se llena, …