Un pequeño local inaugurado apenas hace algo más de tres meses (octubre 2024), con una cocina abierta a la sala y un personal bien motivado y dispuesto a hacértelo pasar bien con sus propuestas y soluciones. María Amparo Nacher ofrece una cocina de mercado, es decir mediterránea, con importantes notas …
Como ya te conté, el otro día fui a comer por primera vez a Kasta y lo hice de menú, por razones que no vienen al caso (igual era para tener esta excusa y venir enseguida otra vez), y allí mismo decidí que tenía que volver y probar esta otra …
Conozco a Javi Linares desde hace ya algunos años y su trayectoria no para de evolucionar, con un objetivo muy definido en estos momentos, está desarrollando una cocina muy artesanal, partiendo de productos sencillos los transforma para sacar de ellos lo que anda buscando, ingredientes mejorados hechos por él mismo. …
V JORNADAS DE CUCHARA Y CAZA
Como viene siendo habitual por estas fechas Chemo Rausell (cocina) y Anselmo Rausell (sala) nos han ofrecido unas jornadas de caza, donde muestran que una carne poco estimada en Valencia, puede dar muchas satisfacciones, a diferencia de lo que que piensan muchos que es …
Gracias a esta fachada impresionante, en la que se ubica la terraza exterior del restaurante, se localiza con facilidad Casa Granero. Cuando accedes a su interior te encuentras con varios comedores a distintos niveles, debido a la orografía del terreno, decorados con infinidad de objetos, carteles y fotografías, tal como …
En la última visita que hicimos a la ciudad de Albacete nos decantamos por probar este restaurante que mucha gente recomienda, incluídos grandes cocineros de la provincia, como uno de los mejores de la ciudad. Coincidió que se estaban celebrando unas jornadas micológicas y solo había ese menú, por lo …
Si te gusta la cocina tradicional y concretamente la manchega, este local es ideal. Lo visitamos en una escapada que hicimos a Albacete y es muy recomendable. Por su decoración, por su cocina y por su horno de leña. Es muy fácil de localizar pues está delante de la plaza …
Un nuevo restaurante ha abierto en Campanar, donde hasta hace poco estaba La Bodeguita de Nerea, en la calle Alcublas 2, muy cerca de la Avda. de Burjasot. Está al frente un joven cocinero, Alvaro Calzada, que tiene cosas que decir. Aquí vas a encontrar una cocina creativa, de base …
Es fantástico lo que este cocinero puede hacer con tan pocos medios a su alcance. Tres fuegos y un horno en un espacio en el que solo cabe una persona. Después de recorrer algunos restaurantes de buen nivel ha querido emprender junto con su compañera la aventura de tomar las …
En poco más de un mes he ido cuatro veces a este restaurante, eso ya quiere decir algo. Lógicamente no voy a repetir cada una de las visitas, ya que como siempre pedí el menú degustación y en tan poco espacio de tiempo los cambios son casi inexistentes, aún así …