Redactado por César Ortíz Palanca y supervisado por Paco
Hoy hemos ido a un restaurante, que se llama L’ Alqueria de la Font d´En Corts y está en Valencia, el dia 13\01\2018. El aspecto de la entrada era atractiva, también el interior era moderno y elegante. En el interior la …
Sin ninguna duda éste es el restaurante al que más veces he ido
Recuerdo que cuando voy a un restaurante más de una vez en un corto lapso de tiempo, me he encontrado con que la carta no había cambiado o apenas había novedades, y las opciones fuera de carta …
La cocina amistosa de José Luis García Mascaraque
Lo que en su día nació como Viva Tapas Bar, en la antigua sede de Bermell en Valencia, calle Santo Tomás 18, el pasado 27 de octubre de 2016, se reconvirtió en VIVA Mascaraque ¿Y por qué Mascaraque? Pues porque el alma …
XVII Encuentro de los "Atrapaos en la Buena Mesa" (ABM)
Esta imagen de una de las paredes del restaurante La Tòfona me sirve para ilustrar la idea de "Tempus fugit" con respecto al primer encuentro de este grupo de aficionados a la gastronomía que un día decidieron juntarse para el …
Un local con una decoración muy ecléctica, que llama la atención
Tal y como se ha intentado explicar en el vídeo, con muy poca fortuna, el nombre tiene su origen en la dirección del local "Carrer Fora Mur", es la primera calle que quedaba fuera de las murallas de Dénia …
Cocina mediterránea con alguna influencia exótica
Dénia fue elegida por la UNESCO en el año 2015 "Ciudad creativa de la gastronomía", cuanto más la conozco más acertada me parece esta designación, ya que el nivel de calidad y creatividad de los numerosos restaurantes que existen es muy alto, y es …
Hay muchos restaurantes en la playa, pero hay categorías
Brassa de Mar ha sufrido una importante remodelación en este último año, sobre todo en el restaurante interior. A nivel del mar hay una amplia y estupenda terraza para comer al aire libre la mayor parte del año, y en el …
La exaltación del producto con maestría
El local se ha remodelado hace un año y ahora resulta mucho más luminoso. Dominan los tonos blancos. Afortunadamente el personal sigue siendo el mismo, con Maite Garrigós y Francisco Parra al frente del equipo, la atención en la sala y el funcionamiento de la cocina …
Un restaurante que se asoma al mediterráneo desde las alturas
Sobre el monte Benacantil se asienta la fortaleza medieval de Alicante, el Castillo de Santa Bárbara, y en sus faldas está el Parque de la Ereta y el barrio de Santa Cruz. En la ladera de este monte se ubica …
Las raíces mediterráneas están en el plato
Mª José Martínez es una joven cocinera que se está afianzando muy rápidamente. Su origen murciano y la despensa local le llevan a concebir platos de un marcado estilo mediterráneo con una impronta personal que hace de cada creación suya un producto innovador …