Costillar de cerdo en freidora de aire (Air Fryer)

por paco
Aceite Recetas ajo sal pimienta negra perejil fresco Costillar de cerdo
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Llamarle freidora de aire a este aparato es un despropósito puesto que no fríe si no que asa, ya que para freír hace falta un medio graso en el que sumergir los alimentos, esto no es ni más ni menos que un horno de convección, es decir un horno …

Nou Manolín. Una barra espectacular. Alicante

por paco
Alicante tapas Aperitivos tapear tapeo barra Alacant

Una de las mejores barras, o la mejor, según alguna opinión autorizada

Nou manolin entrada

Hay que ir temprano y sin prisas, ya que antes de abrir ya hay cola para entrar, si quieres sentarte en la barra en una posición cómoda. Abren a las 20,15 horas por la tarde y a las …

Presentación de la nueva web de Ojoalplato

por paco
Comentarios propios Ojoalplato

Buenos días, buenas tardes, buenas noches. Es lo que tienen esto de las redes sociales, que cada uno accede a ellas cuando puede o quiere.

Mi intromisión se debe a que quiero presentaros la nueva web de Ojoalplato. La anterior ha estado funcionando durante nueve años, que se han cumplido …

Restaurante Envero. Segunda visita CERRADO

por paco
Restaurantes Valencia

¡Ahora sí! Arantxa cogió la batuta.

Dicen que a la segunda va la vencida. Unos días después de la primera visita volví junto con unos amigos a este restaurante. Como hacía solo dos meses que habíamos estado pedimos algún cambio en el menú degustación, y Arantxa, en un momento nos …

Últimas adquisiciones

por paco
vino DOCa Rioja V.T. Castilla DO Calatayud DO Montsant DO Manchuela DO Utiel-Requena DO Priorato DOCa Priorato DO Rioja

La gran diversidad de vinos que tenemos en España hace que el conocimiento de los mismos sea inabarcable, pero eso no nos tiene que desanimar, conocerlos es amarlos y por eso compro con regularidad botellas de distinta procedencia para ir conociendo día a día un poco más este tesoro que …

Cocina típica valenciana

por paco
Cocina mediterránea Cocina tradicional Comentarios propios

La cocina típica valenciana es inabarcable en un recorte como éste, pero me voy a atrever a citar algunos platos a petición de una amiga (supongo, aunque no nos conocemos)

Desde luego no voy a hablar de los platos de cuchara, paellas, arroces, guisos y potajes. Eso es propio de …

Vino Dido

por paco
Cata vino vino tinto Montsant

Dido D.O Montsant

Dido, “La Universal” 2006
D.O Montsant.
Propietarios Sara Pérez y René Barbier

Vino de color rojo picota, orilla de tono granate intenso. Capa media-alta, muy cubierto. Lágrima densa muy coloreada. Intensidad aromática muy buena. Especiados y balsámicos. Fruta roja madura, algo de lácteos y algún aroma de dulces. Lágrima densa …

Restaurante PLAERDEMAVIDA. Valencia. Cerrado

por paco
Cocina de mercado Restaurantes Valencia

Nombre: PLAERDEMAVIDA
Dirección Conde Altea 48 (Ahora en Calle Benaguasil, 1 L'Eliana Tfn. 963 315 878)
Teléfono 963449440

El local parece pequeño, pero tiene un segundo comedor en el interior que lo duplica o más. Las mesas son amplias y la separación entre ellas es suficiente. Tiene un sistema de …