¡Todo de 10!
Me encanta ir al restaurante La Ereta, es un lugar que me parece especial, por su ubicación, en el monte Benacantil, al lado del castillo de Santa Bárbara y el mar al fondo, por sus instalaciones, por su personal y por su cocina. Pero de todo esto …
Aquí se ve lo que se cuece
Me gusta este tipo de restaurantes porque tener la cocina a la vista del público es una bonita apuesta por lo que supone de transparencia, es como trabajar sin red. Demuestra también una total confianza en lo que estás haciendo, ahí hay honestidad …
¡Disfrutar!
En la zona de la playa de San Juan de Alicante nos encontramos este acogedor y atractivo restaurante gestionado por los hermanos Luján, Bernabé en la cocina y Adrián en la sala, llevan adelante este proyecto con buena expectativa.
Ofrecen una carta sugestiva y original, de una cocina moderna, …
Ve y confía, saldrás complacido
Hay algunos lugares en los que me encuentro cómodo, y éste es uno de ellos, desde el primer día que lo visité. El ambiente, el personal, la propuesta culinaria y la selección de bebidas, todo cuenta, pero aquí hay algo más. Es la sensación de …
Producto y oficio
¡Que gozada cuando encuentras buenos profesionales haciendo su trabajo! Es lo que sucede cuando vas a Tapavid, Chelo y Miguel saben muy bien lo que se llevan entre manos y parece que lo hacen con gusto. Tienen todo lo que se necesita en un restaurante, buena materia …
Con el Mercado Central a un paso
Volver al Celler del Tossal es siempre una experiencia gratificante, Javier Barrachina es un gran chef que te transporta, a través de sus platos, por una sinfonía de sabores y texturas bien orquestada y perfectamente ensamblada. Dejarse llevar es la mejor opción. Cualquiera …
In vino veritas
A los restaurantes vamos a comer, pero qué duda cabe que sin la compañía de un buen vino el resultado sería muy diferente. Por eso es tan importante la existencia de una buena bodega y de un experto sumiller que nos permita elegir acertadamente entre buenas y …
Estos son los platos que destacamos entre los que hemos probado durante el pasado año 2021. Algunos más deberían estar aquí, pero las listas deben ser concisas y concretas, si no no cumplirían con su función. Nos hemos relamido mentalmente elaborando esta selección. El orden de presentación es aleatorio, cualquiera …
Voy a recopilar algunos de los postres que más me han gustado en este fatídico año de 2021. Sé que sois golosos y se os van a ir los ojos viendo las fotos, así que sin más preámbulos aquí están.
La Tarta de queso Namúa, hay que llamarla así, …
Cuando voy a Namúa hago dos cosas, la primera repetir bastantes de los platos que ya he probado, no puedo resistirme, la segunda pedirle a Victor Soriano que me saque algunas de las novedades. Es un método infalible. Disfruto de lo que me sigue gustando y descubro las nuevas genialidades …