El Cierzo. Parte 2

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina aragonesa Buena bodega Distrito Patraix Barrio Patraix
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Como dije en la reseña anterior hoy publico la segunda comida que he realizado en este restaurante en un intervalo de una semana, ya que la primera experiencia fue tan grata que "convoié" a unos amigos para que me acompañasen, procuramos no repetir platos pero era imposible no …

El Cierzo. Parte 1

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina aragonesa Buena bodega Distrito Patraix Barrio Patraix
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Soy consciente de que tú eres buen conocedor de los restaurantes, vinos y noticias que te voy compartiendo aquí, pero como sujeto astuto me sigues leyendo porque sabes que en cualquier momento se puede aprender algo nuevo. Agradezco tu atención y hoy quiero contarte cosas sobre este restaurante que, aunque …

Gran Azul. Gran producto

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto Cocina con brasas Arrocería Barrio Mestalla Distrito El Pla del Real
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En la misma Avenida de Aragón se emplaza este restaurante que tiene por señas de identidad tres puntales gastronómicos incuestionables: producto, arroces y brasas. Además un chef de reconocido prestigio como es Abraham Brández. Con esos principios el resultado es un establecimiento en el que vas a disfrutar sí o …

Rausell. Producto & Producto

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto tapear Distrito Extramurs Barrio Arrancapins
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En la coincidencia a veces está la verdad, cuando la opinión generalizada es que el producto que se disfruta en Rausell es de la máxima calidad pocas dudas pueden quedar al respecto. Comprobarlo es tan sencillo como acodarse en su barra, que es una de las más tentadoras de Valencia …

Eladio nos trae Galicia a Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Cocina gallega pescado fresco pescado salvaje Distrito Patraix Barrio Patraix
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No puedo recordar las veces que he venido a Eladio, aunque siempre me parecen pocas; antes de que existiera este blog ya lo había frecuentado y no todas las veces que he estado después han quedado reflejadas aquí. En esta ocasión tengo que decir que lo que más me agradó …

Bar But. Barri de Gràcia. Barcelona

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Barcelona Cocina casera Cocina a baja temperatura Barri de Gràcia
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En el conocido barrio de Gràcia en Barcelona se encuentra el Bar But, un lugar que llama la atención desde afuera y que nos gustó lo suficiente como para entrar y reservar una mesa. Su apariencia es muy atrayente, tiene la familiaridad de los bares tradicionales de antaño y un …

Blanqueries. Apuesta segura

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina creativa menú del día Distrito Ciutat Vella Barrio El Carmen
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Este restaurante, ubicado en una esquina de la calle que le da nombre, galardonado durante varios años consecutivos por la Guía Michelin con el distintivo Bib Gourmand, que es un reconocimiento que se otorga a los establecimientos que sirven una cocina de calidad a precios contenidos, es un referente entre …

Barbados. Celebración memorable.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto pescados Cocina marinera marisco arroces Buena bodega Distrito Jesús Barrio L'Hort de Senabre
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Estoy convencido de que los aficionados a la buena mesa han pasado por el Restaurante Barbados en más de una ocasión, a pesar de que está fuera de los circuitos habituales más conocidos de la ciudad de Valencia, su prestigio cada vez es mayor, muy merecidamente. Es el abanderado de …

El Jardín Vertical. Vilafamés.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Casa rural Vilafamés Hotel rural
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Aquí se come bien, eso que vaya por delante, pero lo más destacable y lo que lo hace especial es la maravilla de edificio que alberga este hotel y restaurante, cuyos orígenes están datados en el siglo XVII. Le da nombre la enorme planta trepadora que cubre todo uno de …

El Rullo. Vilafamés

por paco
Cocina de mercado Cocina tradicional menú del día Vilafamés

Los centros históricos de las ciudades, villas y pueblos con abundante presencia de turistas no suelen ser, en general, interesantes gastronómicamente hablando, ya que aprovechan la afluencia masiva de clientes que necesitan comer sin exigir grandes alardes culinarios, éstos suelen demandar satisfacer el apetito rápidamente para seguir viendo cuantos más …