Barbados. Celebración memorable.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto pescados Cocina marinera marisco arroces Buena bodega Distrito Jesús Barrio L'Hort de Senabre
01_gambas_barbados_23_10

Estoy convencido de que los aficionados a la buena mesa han pasado por el Restaurante Barbados en más de una ocasión, a pesar de que está fuera de los circuitos habituales más conocidos de la ciudad de Valencia, su prestigio cada vez es mayor, muy merecidamente. Es el abanderado de …

El Jardín Vertical. Vilafamés.

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Casa rural Vilafamés Hotel rural
01_comedor_jardin_23_09

Aquí se come bien, eso que vaya por delante, pero lo más destacable y lo que lo hace especial es la maravilla de edificio que alberga este hotel y restaurante, cuyos orígenes están datados en el siglo XVII. Le da nombre la enorme planta trepadora que cubre todo uno de …

El Rullo. Vilafamés

por paco
Cocina de mercado Cocina tradicional menú del día Vilafamés

Los centros históricos de las ciudades, villas y pueblos con abundante presencia de turistas no suelen ser, en general, interesantes gastronómicamente hablando, ya que aprovechan la afluencia masiva de clientes que necesitan comer sin exigir grandes alardes culinarios, éstos suelen demandar satisfacer el apetito rápidamente para seguir viendo cuantos más …

La Vinya. Tapes i vins. Vilafamés

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina de producto Vilafamés Menú de tapas

Cocina auténtica y sabrosa

00_carta_vinya_23_09

La carta de La Vinya es atractiva, tiene propuestas que gustan a todo el mundo, con un toque innovador en cada plato que lo convierte en algo original y atractivo. Como el secreto con chimichurri, la bechamel de ajo negro, el pollo con crema de cacahuetes …

Paraíso Travel. Una cocina que enamora

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Cocina fusión Cocina latina Distrito Ciutat Vella Barrio El Mercat
01_carta_paraiso_23_09

Encontrarte esta carta en la calle es una tentación, si te paras a leerla te entran unas irrefrenables ganas de entrar a comer algunas de las delicias que se anuncian. Esto está a la puerta del restaurante Paraíso Travel, una seducción muy eficiente. Tomamos un menú de seis platos y …

Alquería del Pou. Ciudad de las AA y las Ciencias.

por paco
Cocina de mercado Cocina tradicional actualizada cocina tradicional valenciana Distrito Quatre Carreres Barrio La Punta
01_sala_Pou_23_09

Todos, o casi todos, tenemos algún sitio especial al que le tenemos mucho cariño, las razones pueden ser muy variadas, afectividad a las personas, calidad y autenticidad en lo que hacen, buenos precios y honestidad, ambiente agradable y relajado, personal profesional y amable, ve añadiendo tus motivos para volver una …

Restaurante Al Grano. La Cañada

por paco
Cocina de mercado Cocina mediterránea Cocina creativa Cocina de producto
00_arroz_algrano_21_08

Aquí tenemos una interesante propuesta para disfrutar de una cocina con inquietudes. Carta con platos que sorprenden por su atrevimiento y frescura, como el arroz con sepia bruta y morcilla de la foto que probé en agosto del 2021, aunque ahora no está disponible. O un arroz  de pulpo en …

Félix Chaqués Restaurant. Valencia

por paco
Cocina de mercado Cocina creativa Cocina de producto Distrito Ciutat Vella Barrio El Carmen
00_logo_chagues_23_06

Caminando por la calle Roteros de Valencia, aunque no quieras, te toparás con este logo (representa una tilde: "El acento en lo que importa"), que indica cuál es la ubicación del nuevo restaurante que se ha abierto hace apenas tres semanas. Lo comanda Félix Chaqués, un cocinero pasional y creativo …

La Perla de Jávea

por paco
Cocina de mercado Cocina de producto Jávea Xàbia
00_montgo_perla_23_06

La Perla de Jávea es un reconocido y tradicional restaurante de esta localidad. Gracias a que las paredes del comedor están completamente acristaladas, ofrece unas vistas inigualables de su Bahía, del Montgó  y del cabo de San Antonio. Este negocio familiar, dirigido por los cuatro hermanos Box, Vicky y Alejandro …